福建省漳州市薌城區(qū)：“食品安全示范街”創(chuàng)建工作成效顯著

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根據福建省創(chuàng)建省級食品安全示范街（區(qū)）工作安排，漳州市薌城區(qū)于2022年7月在漳州古城（太古橋)街區(qū)開始創(chuàng)建省級食品安全示范街。薌城區(qū)堅持以“標準促提升”、以“示范促引領”的工作思路，探索符合街區(qū)實際、富有治理成效的創(chuàng)建路子，有序推進“食品安全示范街”的創(chuàng)建工作。

漳州古城（太古橋）街區(qū)，坐落于薌城區(qū)漳州古城太古橋和延安南路交會處，是集購物、餐飲、文化、娛樂、休閑等多種功能于一體，也是漳州傳統小吃聚集地，獲批第二批國家級夜間文化和旅游消費集聚地。該街區(qū)現有57家食品經營單位入駐，其中餐飲服務單位49家，食品流通經營單位1家、小餐飲單位7家。

建立監(jiān)管檔案，準確掌握食品經營現狀。薌城區(qū)市場監(jiān)管局（食安辦）對街區(qū)內的食品經營單位進行拉網式摸底調查，實現示范街的食品經營單位“一戶一檔”，建立“掌握主體、風險可控”的長效機制。

建立聯合機制，齊心協力抓好示范創(chuàng)建。以街道辦事處為主成立“示范創(chuàng)建工作站”，薌城區(qū)市場監(jiān)管局和凌波集團薌城分公司、社區(qū)共同參與，配置食品安全協管員，配合監(jiān)管部門開展日常工作，指導“示范街”內食品經營者按照創(chuàng)建標準規(guī)范經營，并定期匯報創(chuàng)建情況。

開展先行先試，總結提升全力分類推進。薌城區(qū)選擇符合創(chuàng)建要求的食品經營門店開展試點工作，組成專業(yè)指導組，采取“一對一”上門幫扶指導，對照創(chuàng)建標準逐項進行督導檢查，督促問題整改，為示范街創(chuàng)建奠定了堅實的基礎。

薌城區(qū)按照省級食品安全示范街創(chuàng)建內容、標準及工作要求，創(chuàng)建街區(qū)內食品經營單位均實行信息公示“六統一”，嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范；加強人員健康管理，保持場所衛(wèi)生清潔；嚴把食品進貨查驗，促進主體責任落實；實現“明廚亮灶”全覆蓋，并向消費者提供多渠道維權模式，投訴舉報的辦理率達到100%。

2022年，薌城區(qū)克服疫情影響，全力以赴，扎實推進創(chuàng)建工作，現已基本按要求完成創(chuàng)建工作。下一步，該區(qū)創(chuàng)建辦將加大投入，強化保障力度，不斷提升薌城區(qū)食品安全治理能力和水平，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”，助力漳州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，為加快薌城區(qū)建設高品質中心城區(qū)貢獻力量。（陳永）

標簽： 食品安全 城區(qū)市場 操作規(guī)范