山東梁山縣：“小蘑菇”種出富民增收“大產業”

“木耳產業是勞動密集型產業，黑木耳生產很適合梁山的實際情況，是推進農業結構調整、促進農民增收的最佳選擇之一，是一個很有‘干頭’的產業。”山東眾成菌業股份有限公司總經理徐西峰介紹說，通過多次到東三省黑木耳生產基地考察學習，多方請教有經驗的種植大戶和科研院所專家教授，從實驗基地做起，經過3年的引種試種、經驗總結、探索創新，總結出了從菌種制作，到菌包培育，再到出耳的一整套種植管理技術。

(資料圖片)

為了發揮龍頭企業示范帶動效應，眾成菌業以“公司+合作社+基地+農戶”的產業化經營模式，領辦梁山綠源食用菌種植專業合作社，注冊了“卓創眾成”產品品牌，帶動周邊30多個村300余戶發展木耳產業，種植面積突破3000畝，年產值達到7200萬元。

“充分利用縣域農作物秸稈豐富的有利條件，構建生態循環農業模式，把農作物秸稈加工成食用菌培養基，為食用菌種植提供充足的原料來源，真正讓食用菌產業成為了‘變廢為寶，點草成金’的富民產業。”據梁山縣農業農村局局長申正國介紹，目前，梁山縣每年秸稈產量在80萬噸以上，為食用菌生產奠定了堅實基礎。

梁山縣館驛鎮將食用菌產業作為產業振興、富民強鎮的一項重要支柱產業常抓不懈，集全鎮優質資源發力，推進食用菌產業快速集聚發展，食用菌栽培面積 1100 畝，并成功入選了山東省食用菌加工特色優勢食品產業強鎮。館驛鎮遠洋農業開發有限公司是梁山縣第一批食用菌工廠化企業，年產黑皮雞樅菌菌包2000萬袋，與70多個黑皮雞樅生產基地建立了長期合作。

為了帶動群眾周邊發展食用菌產業，遠洋農業按照“園區+公司+合作社+農戶”的模式，與種植農戶簽訂種植協議，統一提供菌包和栽培技術服務，統一產品回收、銷售，按銷售額與種植戶五五分成，農戶零風險入園承包，所有的風險均由公司承擔，農戶只需負責生產管理，公司專業技術人員從栽培技術、出菇管理、病蟲害防治等方面全程跟蹤培訓、服務，保證了產量、質量，為種植戶提供兜底式服務，從根本上解決了管理技術瓶頸及銷售難題，保證了種植戶的效益。同時，按照6%的保底收益率，為館驛鎮24個自然村400余群眾提供項目分紅，推進食用菌產業了由規模數量向群眾效益轉變。

一個產業要有活力，要取得好的業績，離不開科技和創新。梁山縣通過支持龍頭企業申報科研平臺，鼓勵企業對接科研院所，成功申請濟寧市食用菌工程技術研究中心1處，承擔實施省以上科研項目5項，獲得市級科學技術進步獎三等獎，現有知識產權25項，其中發明專利1項，實用新型專利16項，外觀專利3項，軟件著作權5項。

“由山東省農科院泰山學者孫金月博士擔任企業顧問，建立了博士流動工作站，派駐常年駐站博士5名，基地建起了木耳吊袋栽培智能化管理系統，實現了遠程環境監測與管理、產品生產過程全程監控、產品質量可追溯。”山東眾成菌業股份有限公司總經理徐西峰說。

從無到有，從小到大，梁山縣食用菌產業發展勢頭迅猛。目前，全縣雞樅菌、黑木耳、玉木耳、金針菇等種植面積已達500萬平方米，年產鮮菇5萬余噸，干菇420余噸；食用菌生產加工企業14家，種植專業合作社18個，從事食用菌產業人員達到6000余人，年創產值3.2億元。

作者：范慶磊

標簽： 為中心的 種植面積