肉類產量大幅下降 植物肉替代作用并不明顯

隨著全球人口呈遞增趨勢，人們對食品的需求也在不斷上升。其中，為了滿足人們的食肉需求，人造肉應運而生。許多資本也瞄準了這一新興產業，如比爾·蓋茨、嘉吉、泰森等投資者向相關企業投資數千萬美元——推動人造肉市場快速發展。

然而近日，據美國CNBC網站報道，目前，國外消費者對肉類替代品的興趣正在減弱，人造肉企業Beyond Meat和丹麥燕麥奶巨頭Oatly兩家公司的股價今年已經下跌一半以上。其中Beyond Meat公司的股價較歷史高點低了87%，而13日迎來上市一周年的Oatly公司股價較發行價低了80%以上。

國外人造肉企業陷入低迷狀態，國內目前的態勢又如何呢?

肉類產量大幅下降，植物肉替代作用卻并不明顯

畜牧養殖容易遭受各種疫情的影響，導致產量大幅度波動，從而影響和供應及價格。2019年，受非洲豬瘟、環保政策等多因素影響，我國豬肉產量大肚下降，雖然牛肉、羊肉、禽肉產量仍保持增長趨勢，但由于體量較少，我國肉類總產量仍明顯下降。2020年，我國肉類總產量達7639萬噸。

近年來，中國植物肉產業的增長率在過去五年中一直穩定在13.5%至15.5%，遠高于GDP增長率。The Good Food Institute數據顯示，2019年，中國植物肉產業的市場規模約為70億元，過去五年的年復合增長率在14%左右，保持快速增長。

但是，值得注意的是，2019年我國肉類產量明顯下降，而植物肉市場規模仍然保持原來的增長趨勢，并未明顯的表現出替代作用，主要可能是由植物肉市場滲透率較低、口感、價格等多方面因素導致。

綜合來看，國內植物肉市場仍屬于一個初級與起步階段，但毫無疑問是新風口、新賽道，但發展前途仍未可知。

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