北京：餐廳不得設最低消費 將反食品浪費納入行業評優指標體系

不得設置最低消費額，誘導、誤導或者迫使消費者超量點餐最高罰1萬元，嚴管“倒奶打投”“大胃王吃播”等誘導浪費行為……昨天下午，《北京市反食品浪費規定》由市十五屆人大常委會第三十一次會議表決通過，自公布之日起施行。“厲行節約，反對浪費”被納入法規條文的剛性要求。餐飲服務經營者、食品生產經營者、餐飲外賣平臺、網絡音視頻服務提供者、個人等不同主體的責任和“紅線要求”被逐一明確。

值得一提的是，為偶像“打投”拿走瓶蓋倒掉牛奶、“大胃王”吃下海量食物等以浪費和揮霍為代價的吸睛牟利行為也被叫停。

個人：發現食品浪費可撥打12345舉報

厲行節約、反對浪費是全社會的共同責任。法規明確，本市倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式和文明、健康、節約資源、保護環境的消費方式。任何組織和個人都應當遵守反食品浪費法律、法規，自覺抵制食品浪費行為。個人外出就餐時應當適量點餐、取餐，主動打包剩余餐品，踐行“光盤行動”。

任何單位和個人有權勸阻、制止食品浪費行為，發現食品生產經營者違反本規定的，可以通過市民服務熱線反映或向有關部門舉報，接到舉報的部門應當及時依法處理。

餐館飯店：服務員要對過量點餐說“不”

餐廳設最低消費額“門檻”迫使消費者超量點餐，今后將成違法行為。法規明確，餐飲服務經營者應當明示服務項目及其收費標準，不得設置最低消費額，不得誘導、誤導消費者超量點餐。對誘導、誤導或者迫使消費者超量點餐造成浪費，拒不改正的，處1000元以上1萬元以下罰款。

法規要求，餐飲服務經營者應安排服務人員作為勸導員提示消費者適量點餐、取餐、打包剩余餐品，對明顯過量點餐、取餐的行為進行提醒、勸導。

本市鼓勵餐飲服務經營者對實施“光盤行動”的消費者給予獎勵或優惠。自助餐經營者可以采取事先約定的方式，對造成浪費的消費者收取相應費用。消費者協會則可對以設置最低消費額等方式迫使消費者超量點餐，造成食品浪費的餐飲服務經營者予以批評教育。

外賣平臺：不得以虛假宣傳誘導超量點餐

點外賣因看不到實物，經常點多怎么辦?法規明確，餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者按需、適量點餐。入網餐飲服務經營者應當在餐品瀏覽頁面標注餐品規格、參考分量、口味、建議消費人數等信息，推廣小分量、多規格餐品或者可選套餐。

此外，外賣平臺盲目以“湊單”“滿減”等促銷手段誘導超量點餐也被套上“緊箍咒”。法規要求，餐飲外賣平臺不得濫用市場支配地位，不得采用虛假或引人誤解的商業宣傳等方式誘導、欺騙消費者超量點餐。違反規定的，有關部門按照反不正當競爭法等法律、法規處理。

媒體網絡：叫停“大胃王吃播”等暴飲暴食內容

近日，粉絲為給選秀偶像“打投”，買下大量牛奶后倒掉的視頻被爆出，引發社會熱議。針對此類問題，法規明確，食品生產經營者不得采取誘導消費者浪費食品的營銷方式。對違反規定造成嚴重浪費的，由市場監督管理部門依法處理。

為“博眼球”營銷推廣，一些“大胃王”在吃播中以海量狂吃賺取關注與打賞。針對此類行為，法規要求，廣播電臺、電視臺、網絡音視頻服務提供者不得制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息，誘導食品浪費。違反規定的，由廣播電視、網絡信息管理部門依法處理。

行業協會：將反食品浪費納入行業評優指標體系

今后，浪費嚴重的餐館飯店不能“評優”了。法規提出，餐飲、烹飪等食品相關行業協會應當加強行業自律，制定、實施反食品浪費相關行業自律規范、團體標準，將反食品浪費納入行業評優指標體系，并開展行業食品浪費監測和分析評估等。

消費者協會和其他消費者組織則應當加強飲食消費教育，引導消費者形成文明、健康、理性、綠色的消費理念和習慣，向消費者提供與餐飲消費相關的信息和咨詢服務。記者 高枝

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