環球報道:上半年京東預制菜同比增長170% 51至100元訂單增幅達178%

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9月7日消息，在日前舉辦的藍鯨·新財智“創新-未來”之預制菜“風口”解碼——數智供應鏈賦能新餐飲破局沙龍直播峰會上，京東預制菜負責人趙煜表示，2021年，京東預制菜成交額同比增長156%；2022年上半年成交額同比增長了170%，其中51-100元的訂單增長最快，增幅達178%。31-50元的訂單增長161%，100元以上的訂單增長為144%。

據網經社數字零售臺（DR.100EC.CN）獲悉，京東生鮮從2017年開始組建專門的運營團隊操盤預制菜品類。趙煜透露，很多高端餐館其實也是在用預制菜，像一些大的頭部餐飲企業，只是消費者吃不出來。伴隨冷鏈技術及食品加工水平的提高，預制菜將平替我們對餐廳需求，成為人們日常化的需求，如腸類、佛跳墻、涮火鍋類、港式花椒雞。

標簽： 同比增長 食品加工 年上半年