環球新資訊：福建省福州市晉安區市場監管局強化春節前期食品安全監管防線

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春節將至，為切實保障廣大人民群眾舌尖上的安全，福建省福州市晉安區市場監管局從嚴從細落實春節期間食品安全監管工作，圍繞節令食品，對轄區各類食品生產經營單位開展為期1個月的食品安全專項整治工作，累計出動執法人員279人次，整改問題13個。

一是圍繞重點，細排隱患。以食品生產企業、大型商超、農貿市場、綜合體、美食街、預定年夜飯酒樓、火車站周邊等為重點區域，米面油等大宗食品、年糖年餅、乳制品、保健品、肉及肉制品等為重點品種，全面排查采購、存儲、標簽標識以及銷售等環節食品安全隱患。嚴禁銷售“三無”、假冒偽劣、過期食品，指導食品經營單位按照要求貯存食品。同時，結合第一季度包保督導，各級包保干部聯合轄區市場監管所，開展聯動檢查，對包保主體落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等情況進行督導檢查。截至目前，共發現并整改食品安全風險隱患27個，立案查處未落實進貨查驗制度等違法違規行為2起。

二是備案登記，逐一核查。開展“年夜飯”專項檢查，對轄區內承辦“年夜飯”的餐飲服務單位實行備案登記，并簽訂《食品安全承諾書》，逐一審核經營資質、承辦能力以及菜單，嚴禁超范圍經營以及超承辦能力接待。同時，對承辦單位進行全覆蓋檢查，現場查看食材采購、存儲、加工操作、餐飲具洗消、食品留樣等環節。督促大型酒樓按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，配備食品安全總監，按照“日管控、周排查、月調度”工作機制，定期自查，及時發現并排除風險隱患。截至目前，全區共27家餐飲服務單位完成備案登記，并簽訂《食品安全承諾書》，已逐一現場核查到位、指導整改到位。

三是強化抽檢，細究問題。精心部署開展春節食品安全專項抽檢，聚焦糧食及糧食加工品、糕點、豆制品、酒類、乳制品、方便食品、腌臘制品、水產制品等熱銷年貨食品，開展全品類監督抽檢。同時，結合年貨節令食品開展“你點我檢”“你送我檢”活動。截至目前，已抽檢各類食品生產經營單位12家，抽檢58批次，暫未發現不合格食品。（張莉 魏曉燕）

標簽： 食品安全 福建省福州市 生產經營單位