食品快檢省級示范實驗室助力江西省食品快檢體系建設落地見效

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2022年，江西省市場監管局通過打造食品快檢省級示范實驗室，以點帶面推進全省食品安全快檢工作迅速發展。目前，坐落于南昌縣新洪城大市場的首家食品快檢示范實驗室已圓滿完成全年工作任務，從機構建設、運行模式、質量管理、數據利用、監管支撐全方位進行了探索和試點，食品安全快檢體系建設初見成效。

一、緊盯群眾所需所盼，抽檢覆蓋更廣泛

全省首家食品快檢示范實驗室以南昌縣域食品安全保障為主導，組織專業快檢抽樣隊下沉到鎮、鄉、村等食品安全治理薄弱區域抽取樣品，覆蓋小型菜市場、小型食品經銷店等檢查盲區，支撐基層食品安全監管工作。全年共完成快檢任務24928批次，以人口計超過20批次/千人，4倍于全年監督抽檢任務，大幅提高獲證食品經營主體檢測覆蓋率，重點圍繞食用農產品、大米、食用植物油、餐飲具等群眾最為關注的品種進行檢測，守護好群眾的“米袋子、菜籃子、果盤子”。

二、夯實快檢支撐體系，問題發現更精準

食品快檢省級示范實驗室以精準抽檢為目標，推動數字化轉型和科技賦能相結合。一方面，運用省局“數治食安”平臺分析抽檢數據，針對食品安全季節性、地域性變化，形成高風險品種項目清單，指導抽檢方案。另一方面，首次將量子點微球快檢技術大規模運用于基層快檢工作，執法人員可以使用該技術對檢測目標物進行定量檢測和準確判斷。據統計，快檢示范點高風險食用農產品隱患發現率提高90%，量子點微球技術結果驗證符合率超過70%，快檢“過濾網”作用進一步凸顯。

三、匯集專業監管力量，后續處置更高效

為有效應對食用農產品分銷環節多、消費速度快、風險隱患多變的特點，各級市場監管部門通力協作，以南昌縣食品快檢示范實驗室為依托，試點開辟食用農產品“快法檢銜接”綠色通道，快檢發現的陽性樣品立即開啟監督抽檢抽樣程序，送總院食檢院按法定方法檢驗，不合格樣品由南昌縣局實施處置及溯源。快檢抽樣、檢測及陽性樣品監督抽檢均在24小時內完成，核查處置時間大幅提前，突破傳統監督抽檢檢測項目多、檢測周期長的桎梏，及時控制風險隱患。

四、打造共享共治平臺，示范效應更顯著

食品快檢示范實驗室在支撐監管的基礎上，主動發揮紐帶作用，用開放式實驗室直接展示日常工作，用電子顯示屏實時通報檢測結果，打造集監管、服務、培訓、科普于一體的綜合性平臺。通過定期科普活動和日常來訪宣傳相結合，加強質量管理和主動服務商戶相結合，快檢體驗活動和專業技能培訓相結合，深入激發快檢示范點食安引擎作用，提高食品安全監管的靶向性、互動性和參與性，提升公眾對食品安全的感知度，構建社會共治的食品安全監管體系。

下一步，江西省市場監管局將繼續按照“省為龍頭、市為骨干、縣為基礎”的思路，建設支撐型、銜接型、實施型三級食品快檢技術機構，通過建立一批食品快檢示范實驗室，逐步形成食品快檢工作體系化、規范化運行模式，使食品快檢在市場監管中發揮更有效的作用，不斷提升食品安全監管效能。（通訊員 熊華亮）

標簽： 食品安全 食品安全監管 質量管理