河北省邯鄲市部署2023年秋季開學學校食品安全風險隱患排查整治工作

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2023 年秋季學期開學在即，為切實加強學校（幼兒園）食品安全監管，全力保障廣大師生“開學第一餐”安全，8月21日，河北省邯鄲市市場監管局印發《關于開展2023年秋季開學學校食品安全風險隱患排查整治工作的通知》（以下簡稱《通知》），全面部署開學季學校食品安全風險隱患排查整治工作。

《通知》要求，一是落實“兩個責任”，開展自查整改。各學校（幼兒園）食堂和校外供餐單位要切實落實食品安全主體責任，扎實開展食品安全自查整改，充分發揮食品安全總監和食品安全員作用，認真執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保食品安全自查率、問題整改率100%；進一步發揮包保督導作用，建立健全風險動態防控機制，及時消除食品安全風險隱患。二是嚴格履行職責，強化監督檢查。各地市場監管部門要以洪澇災害地區、農村地區、城鄉結合部、城中村等為重點區域，以民辦學校、實施營養改善計劃學校、校外供餐單位和學校周邊小超市、小食品店、小餐飲店為重點單位，以畜禽肉及肉制品類、蛋及蛋制品、食用油等大宗食品原料，學生飲用奶，高等院校的冷葷涼菜等為重點品種；以進貨查驗、原料貯存、加工制作、清洗消毒、分裝留樣等為重點內容，扎實開展食品安全專項監督檢查，全面排查風險隱患，嚴厲查處違法違規行為；對涉嫌犯罪的，及時移交公安機關處理。三是加強輿情監測，強化應急處置。廣泛宣傳普及食品安全知識，完善食品安全事件應急預案，強化食品安全輿情監測，嚴格落實食品安全事件報告制度；進一步做好有關學校食品安全投訴舉報受理反饋工作，及時妥善處置各類突發性食品安全事故（件）或社會輿情。

同時，向全市各學校（幼兒園）食堂、校外供餐單位發出《食品安全提示函》，督促學校和校外供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，加大自查力度，認真做好食品原料清理、環境清潔、設備檢修、用具消毒、“三防”（防蠅防鼠防蟲）設施配備等開餐前準備工作；加強飲用水管理，對供水管網、自備井、蓄水池（箱）和飲用水水質等進行徹底檢查、清洗或消毒，盯緊各個環節 把牢每個關口，全力保障食品安全。(河北省邯鄲市市場監管局 趙春輝)

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