從“臟亂差”旅游型農貿市場 青島農貿市場蝶變華麗轉身

自2012年起，青島市每年都把“菜市場”的事搬上市“兩會”。經過十年發展，青島農貿市場一步步蝶變，實現華麗轉身，逐漸告別以往“臟亂差”“腥臭濕”的形象。給得了新鮮食材，容得下人間溫暖，折射著城市文明，農貿市場不再只滿足于簡單生活消費的場景煥新。結合青島本土文化，融入旅游特色對農貿市場進行規劃和探索，是未來城市更新不可或缺的主題。

旅游不僅創造經濟效益，更多的是傳播文化，為城市增值添彩。傳承濱海文化，推廣青島濱海旅游與農貿市場相結合的時尚消費模式，高標準建設農貿市場海鮮水產專區;充分結合現有漁業碼頭及游艇碼頭規劃，融合海鮮市場、海鮮美食體驗、濱海旅游休閑等功能于一體，打造青島市特色海鮮專業市場、濱海漁人碼頭海鮮市場，形成青島旅游新型網紅打卡地……旅游型特色，代表著青島農貿市場未來發展的趨勢之一。

農貿市場不僅是城市居民日常生活重要的公共服務設施，甚至成為當地文化的一部分。對于游客來說，農貿市場可以是了解一個城市風土人情的最佳體驗場所;而對于一個城市來說，農貿市場非常適合作為城市特色文化的展示窗口。

今年6月，一場在青島市興山路農貿市場里舉辦的“實在文學展”，著實打破了許多人對菜市場的印象。市井煙火氣和“文藝范”的結合，引來不少市民和游客打卡拍照，小小的菜市場既展示城市文明形象，又能良好的“嫁接”旅游文化元素，這波“逛市場原來也可以這么浪漫”的氛圍，與青島的城市形象相得益彰。

挖掘城市的特色文化需要銳利的眼光，農貿市場的升級改造包括但不能限于精致時尚這一種要求。如何把文化表現給游客的同時，又能兼顧市民日常生活的消費需求和體驗，是重中之重。

在農貿市場的更新進程中，有些市場重新煥發生機，有些反而喪失溫度，生意蕭條。菜市場連接著大民生，在兩極化的市場評價中，我們應該“保留”什么，“創造”什么，是值得共同探討和思考的。

旅游型農貿市場需展現鮮明的特色，如增設特色飲食業態、設計特色風格場景等。此外，旅游型農貿市場必須具備特色服務，一個“景點”要為游客留下美好的形象和印象，關鍵還在于服務。誠然，旅游型農貿市場在選址上應盡量緊靠旅游景點，在一定程度上實現經濟和民生的相互助力。“市井中的景點”不可錯過，未來可期。

多元化農貿市場，作為青島基礎建設的升華，同時也或將成為旅游城市的必需品。農貿市場中有著最正宗、最豐富的特產，在疫情防控常態化的當下，自駕游熱給旅游型農貿市場帶來了機遇也伴隨著挑戰，只有市場自身朝著特色化、智慧化融合，才能帶來更多的發展空間。

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