山東曹縣：“藕”遇豐收季 ，藕農(nóng)泥中淘“金”

滑藕片、炒藕丁、排骨煨藕湯……每逢寒冬季節(jié)，一份關(guān)于蓮藕的味蕾記憶在山東菏澤人心中悄然被勾起，質(zhì)細(xì)潔白、清脆爽口、甘甜無(wú)渣，食之唇齒留香。春節(jié)漸進(jìn)，正值鮮藕上市，曹縣魏灣鎮(zhèn)的萬(wàn)畝荷塘迎來(lái)新一輪采收季，當(dāng)?shù)嘏恨r(nóng)搶抓市場(chǎng)機(jī)遇加緊采挖，供應(yīng)市場(chǎng)，豐富百姓的菜籃子，處處洋溢著豐收的喜悅。

(資料圖)

近日，筆者來(lái)到位于曹縣萬(wàn)畝荷塘的魏灣鎮(zhèn)鄭莊村，相較普通村莊，這個(gè)村川流不息的貨車尤為顯眼，其中外省市的占據(jù)九成以上，而在村莊主街兩旁，一處處簡(jiǎn)單處理、稱重蓮藕的批發(fā)點(diǎn)前，操著各地口音的采購(gòu)商熙熙攘攘，人氣甚是火爆。

而在緊鄰該村的荷塘內(nèi)筆者看到，被隔成一塊塊的干涸藕塘內(nèi)，一隊(duì)隊(duì)身著棉衣的挖藕人正頂著寒風(fēng)，一鏟一鏟挖掘深埋淤泥中的白脆蓮藕，輕挖、慢掘、巧撬，一套日復(fù)一日不斷重復(fù)的動(dòng)作卻也藏著不少技巧，而一輛輛被簡(jiǎn)易改裝過(guò)的拖拉機(jī)不時(shí)穿梭在藕田和村莊批發(fā)點(diǎn)，將這些剛剛出土的新鮮蓮藕發(fā)往全國(guó)各地。

曹縣魏灣鎮(zhèn)鄭莊村黨支部書(shū)記鄭存良告訴筆者，“黃河故道國(guó)家濕地公園也就是大家俗稱的萬(wàn)畝荷塘，由引黃干線、太行堤水庫(kù)堤壩圍合而成，濕地面積858.7公頃，濕地率達(dá)到了96.7%，結(jié)合咱們一片區(qū)域的特點(diǎn)，群眾大面積種植蓮藕，并成為老百姓重要的收入來(lái)源之一。”

現(xiàn)年50歲的鄭瑩是這片荷塘里常年挖藕隊(duì)伍的一員：“挖藕是一個(gè)辛苦活兒，從八月份鮮藕上市開(kāi)始，到來(lái)年開(kāi)春都是挖藕的黃金季節(jié)，冬季，雖說(shuō)冷一點(diǎn)了，但荷塘內(nèi)沒(méi)有積水，好天氣時(shí)，池底泥土干濕正合適，也好挖一些。現(xiàn)在臨近春節(jié)，藕的銷量大，客商急著拉藕，咱們這挖藕就不能停，雖然累點(diǎn)，一天也能掙些錢，感覺(jué)辛苦點(diǎn)也值。”

挖藕既講力氣又講技巧。冬季的荷塘遍地是干枯的藕莖和荷葉，挖藕村民董留生向筆者介紹道，蓮藕一般埋在泥下20公分深處，先用特制的鐵鍬把泥挖開(kāi)，看到露出來(lái)的藕慢慢剝?nèi)ジ街哪嗤粒P泥的時(shí)候要看準(zhǔn)，不能把藕鏟斷，挖破皮或者灌泥，否則就賣不了好價(jià)錢。

魏灣鎮(zhèn)宋樓村的于克民在曹縣萬(wàn)畝荷塘承包了百余畝藕池，50歲的他從事蓮藕種植已有二十余年時(shí)間。他告訴筆者：“現(xiàn)在根本就不愁賣，價(jià)格也相較前段時(shí)間回溫到2元一斤左右，是個(gè)豐收的好時(shí)節(jié)。咱曹縣萬(wàn)畝荷塘在全國(guó)都非常有名，每年來(lái)拉藕的客商可謂是絡(luò)繹不絕，尤其是年關(guān)前，村里售藕的站點(diǎn)前，車輛排得滿滿的。”

“咱們這兒的藕質(zhì)細(xì)潔白、清脆爽口、甘甜無(wú)渣，價(jià)格也非常公道，銷往全國(guó)各地，像河北、河南、內(nèi)蒙古、新疆等外省的都有，不管是直接食用還是制作藕粉，均是絕佳的原材料。”望著一根根剛挖出來(lái)的鮮藕，于克民笑著說(shuō)道。

“根據(jù)訂單，今天預(yù)估出貨2萬(wàn)斤鮮藕，出貨量還行。”從事蓮藕種植李昌新告訴筆者，“來(lái)拉貨的大車一般都是下午的4點(diǎn)以后才進(jìn)村，基本上每天都得持續(xù)到夜里的10點(diǎn)左右，尤其是年關(guān)前，人手非常緊張，家里的兩個(gè)孩子都提前休年假過(guò)來(lái)幫忙了。”

據(jù)鄭存良介紹，整個(gè)萬(wàn)畝荷塘面積達(dá)10平方公里，其中水面3.4萬(wàn)畝，僅蓮藕一項(xiàng)，周邊的戴老家、董樓、焦樓、焦李、鄭莊、武常寨、張菜園等7個(gè)行政村，年產(chǎn)蓮藕6000萬(wàn)斤，產(chǎn)出的蓮子、泥鰍、龍蝦、魚(yú)等副產(chǎn)品也暢銷周邊省市，已成為這些村莊1.5萬(wàn)余群眾增收致富的產(chǎn)業(yè)支柱。

魏灣鎮(zhèn)黨委書(shū)記閻德良說(shuō)，近年來(lái)，依托萬(wàn)畝荷塘現(xiàn)有的3.4萬(wàn)畝水域的自然優(yōu)勢(shì)，大力打造特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，農(nóng)副產(chǎn)品銷售形式從最初的原始農(nóng)產(chǎn)品銷售，發(fā)展到現(xiàn)在經(jīng)過(guò)包裝、初加工、深加工，提高了科技含量和附加值，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入明顯提升，從業(yè)人員年人均純收入達(dá)到1.5萬(wàn)元以上。

作者：孟欣 蔣賢根

標(biāo)簽： 全國(guó)各地 二十余年