陳皮咖啡、陳皮山楂……新會陳皮借新電商平臺火爆“出圈”

每年的新會摘柑季開始后，順德的翡翠玩家老張必定在12月初來到東甲村。東甲村位于廣東省江門市新會區舊城區之東，與梅江村、天馬村、茶坑村并稱為新會陳皮四大核心產區。老張著迷于東甲大紅皮的花香，每年親自摘1000斤果。

新會柑是新會陳皮的原始材料。12月初，新會柑最后的采摘時期，柑園內，老張和老婆拿著剪刀挑選靚柑，摘夠量后到附近找人開皮、翻皮、晾曬。送入倉庫陳化半年后，再接回家繼續陳化，細心照顧。

(資料圖片僅供參考)

新會柑采摘季，果農正在采摘，用作新會陳皮的制作。蔡偉建 攝

與將陳皮收藏視作愛好的老張不同，疫情后，“00后”的欣然在老媽的瘋狂安利下喝起陳皮水。她雖不懂一張橘子皮為什么這么貴，偶爾在內容平臺刷到存陳皮當嫁妝、藥食同源等話題。對陳皮有所了解后，咖啡重度依賴者的她開始在電商平臺搜索陳皮咖啡，還想買到陳皮氣泡水和茶飲。

因為養生藥用功效，新會陳皮近年消費端需求大增，身價暴漲，徹底出圈。去年，新會陳皮產值已破百億。在產量增長有限的情況下，新會陳皮產業鏈中的企業已開始行動，拓展線上銷售渠道，進入拼多多百億補貼，同時延伸產業鏈，在拼多多等平臺推出陳皮茶飲、陳皮黑芝麻丸、陳皮咖啡等衍生品，吸引年輕人，再次出圈。

從出名到出圈

老張雖是入坑5年多的陳皮愛好者，從采購量來看，仍算不上柑農小黎的大客戶。“1000斤鮮果可陳化大概20斤皮。中山、東莞的大老板們，一次囤數百上千斤皮。”小黎說，來果園親自采購的大部分是珠三角的陳皮收藏家，不少人建有安裝抽濕機的專業倉庫，用于放置和陳化陳皮。

東甲村的土地由海邊沙洲沖積而成，土壤肥沃，種植新會柑數百年，被譽為柑橘之鄉。作為外界所劃分的“一線產區”，東甲柑售價今年達25元/斤，是三、四線產區的五倍。

東甲村的土地由海邊沙洲沖積而成，土壤肥沃，種植新會柑數百年。蔡偉建 攝

小黎在2011年返鄉種柑，他說，2019年底以前，新會柑的價格每年有小幅上漲，一直比較穩定。銷售方面，一部分靠朋友介紹客戶，另一部分由陳皮村的企業收購。

受交通等因素影響，今年來摘柑的人有所減少。“去年賣得更好，價格是今年的一倍，12月就賣光了。”但小黎并不擔心銷量。“這三年，新會陳皮大火，不用找客戶。”

2020年以來，新會陳皮成為這幾年來養生品類的黑馬。老家與東甲村一河之隔的李嘉圖，三年前開公眾號推廣新會陳皮，他從2020年以來一直關注著陳皮產業的發展。他說，這幾年新會陳皮由出名變成“出圈”。此前，不少人知新會陳皮卻不知其位置。出圈后，線上銷路及普及知識增多，人們更愿意主動了解并購買新會陳皮。

“此前新會陳皮的主要采購商是陳李濟、同仁堂等藥企，以及珠三角散客。2010年之后，東莞、中山的大老板入場，收藏陳皮。這三類訂單占90%。”李嘉圖稱，這三年以來，消費端需求快速上升，新會陳皮徹底出圈。

電商平臺的數據也旁證了他的看法。在拼多多等電商平臺的滋補養生品類中排名靠前的福東海，正是在三年前開始發力陳皮，新電商平臺對原產地農產品有系列的扶持政策，目前福東海多款陳皮系列產品，進入了拼多多百億補貼欄目。其創始人葉春彬透露，線上數據顯示，三年來，新會陳皮每年增速達30%-50%。近期防疫政策優化以來，新會陳皮銷量大幅逆勢而上。

新會陳皮“出圈”后，據葉春彬介紹，福東海每年提前與新會合作農戶鎖定產量外，福東海自有的加工廠已建成。“我們未來會自己存儲、陳化。”

尋找增量 新電商平臺助力

隨著新會陳皮產業發展，一塊陳皮已變成百億大產業。數據顯示，新會柑種植面積達10多萬畝，年產新會柑鮮果12.5萬噸、新會柑皮約7000噸，陳皮產業市場主體超1700家，帶動新會區6.5萬人就業，2021年全產業鏈總產值達145億元。

隨著新會陳皮產業發展，小陳皮已變成百億大產業。蔡偉建 攝

盯上這門產業，想創造百億產值的不只是新會。隔壁鄰居廣西多年前即發起沖擊，要用一塊皮開辟出產業新天地。以引進新會柑、四會柑種植的浦北縣為例，縣財政每年安排1000萬作為陳皮產業發展扶持基金。同時，該縣出臺《浦北縣陳皮產業高質量發展五年行動方案（2022年-2026年）》，力爭到2026年，全縣大紅柑種植面積累計30萬畝，年產鮮果60萬噸以上，年產陳皮3萬噸以上，實現產值超100億元。

從去年廣西陳皮價格上漲到廣西浦北陳皮產業園今年動工，李嘉圖持續跟進產業的動態。在他看來，廣西顯然看中了這波機會，正加速布局，意與新會爭搶用戶群和產業集群。

“出圈”讓新會陳皮迎來了挑戰，作為地標農產品的新會陳皮，每年產量增長有限，新會要如何迎戰？拓展銷售渠道，提升地標農產品的品牌價值，同時延伸產業鏈，開發可提高產品附加值的衍生品，成為新會陳皮突圍而出的關鍵。

注重本地農業品牌化運營的拼多多成為各陳皮品牌的主戰場之一。2015年，陳李濟與廣東橘香齋成立“廣州陳李濟大健康產業有限公司”，陳李濟大健康食品已全面進駐拼多多等多家電商平臺，并開始直播帶貨。

橘香齋副總經理陳丹表示，拼多多對老字號有扶持政策，有助于嶺南養生文化傳播，通過互聯網的方式讓更多消費者認識陳皮，知陳皮和應用陳皮。而新電商平臺的數據反饋，也能幫助陳李濟更好地迭代創新產品。

福東海的數據顯示，拼多多平臺上，買陳皮泡水的年輕人是主力。福東海陳皮產業負責人蔣萍仲說，年輕人對養生類產品接受度高，喜歡嘗鮮。公司將陳皮與茶結合開發出系列產品，接下來還會推出陳皮的湯料、預制菜等。

福東海陳皮產業負責人蔣萍仲介紹，年輕人成為用陳皮養生的主力。蔡偉建 攝

從一塊陳皮到一條產業鏈

“僅僅一塊皮是有限的。”李嘉圖認為，新會陳皮產業未來更多的機會在深加工和產業鏈延伸，如陳皮茶、陳皮飲料、陳皮護膚品等，這些衍生品也是新會陳皮再次出圈的關鍵。

頗有危機感的新會已開始行動。近三年來，新會區級財政累計投入超4000萬元，聚焦健康產品、護膚保健品、食品添加劑等領域，發展新會陳皮特色產業，延伸產業鏈，形成產業聚集。