肉類產量總體呈下降趨勢 產業發展機遇與挑戰并存

2020年是我國“十三五”收官之年，是肉類產業高質量發展承上啟下的關鍵時期。面對世界經濟格局變化與疫情所帶來的影響，為貫徹中央“穩供應、促發展”的總體方針，9月8日，由中國肉類協會聯合世界肉類組織舉辦的2020中國國際肉類產業周開幕，業內人士齊聚青島共議肉類產業健康發展之路。

“十三五”肉類產量總體呈下降趨勢

國家統計局公布數據顯示，“十三五”期間全國肉類產量總體上呈下降趨勢。2020年上半年，全國豬牛羊禽肉合計產量3489萬噸，同比減少422萬噸，下降10.8%。在肉類總產量中的比重，豬肉從2015年的63.6%降至2019年的54.7%。

據國家發展改革委價格監測中心對36個大中城市肉類零售價格監測數據，2020年7月31日全國豬肉平均零售價(集貿市場和超市零售價的平均值，單位：元/500克)31.48元，比2015年同期的16.15元增加了15.33元，漲幅94.9%;“十三五”期間，肉及肉制品市場價格總體上呈先降后升趨勢。

據國家海關總署統計，2020年上半年肉類進口475萬噸，同比增長73.5%。與此同時，肉類出口逐年下降。2019年我國肉類出口總量12.33萬噸，比2015年的78.65萬噸減少了66.32萬噸，減幅84.3%。

肉類產業發展機遇與挑戰并存

業內指出，今年上半年，受雙重疫情影響，豬牛羊肉產量普降，禽肉產量僅小幅上漲。上半年肉類產量同比下降，主要是由于一季度豬牛羊肉產量同比普降;在二季度，禽肉漲幅擴大、牛羊肉產量同比小幅增長，豬肉產量同比降幅縮窄，肉類產量實現了同比微增。畜牧業生產處于穩步恢復之中。

“非洲豬瘟疫情和新冠疫情的疊加，給我國肉類產業的發展帶來巨大的挑戰。”世界肉類組織副主席、中國肉類協會副會長李水龍表示，2020年上半年受雙重疫情的影響，我國肉類產量沿襲下滑的態勢。上半年全國豬、牛、羊、禽肉的產量3489萬噸，比上年同期減少了422萬噸，下降11%。

其中，豬肉的產量1998萬噸，減少了472萬噸，下降了19%。牛肉的產量278萬噸，減少了10萬噸，下降了33.4%。羊肉產量197萬噸，減少了5萬噸，下降2.5%，禽肉的產量1011萬噸，增長65萬噸，增長了6.8%。這四個品種當中“三減一增”，在整個肉類產業發展史上確實少有。

李水龍認為，肉類產業發展面臨著諸多的挑戰，疫情等因素導致肉類國際貿易的不確定性也同時在增加，尤其是國內外環境的深刻變化，未來發展既帶來了一系列的挑戰，同時也帶來了新的機遇。是危和機并存，危中有機、危中轉機。

業內探討肉類產業發展新方向

《經濟參考報》記者獲悉，產業周期間，針對目前世界及中國肉類產業發展現狀及企業關注的熱點問題，將召開肉類產業發展大會、肉類冷鏈物流創新發展論壇等多個專題會議。國內外行業專家以及企業家共同研究發展對策，樹立行業發展風向標，為國內外肉類企業構建了解行業最新發展趨勢的窗口，架設全球肉類行業交流學習與貿易合作的橋梁，并展示肉類行業最新產品和科技成果，滿足企業的發展需求。

來自農業農村部、國家市場監管總局、國家衛健委、工信部、海關總署等政府部門代表，以及來自世界主要肉類生產國政府及組織機構代表和國內肉類行業相關企業代表，就全球肉類產業政策、國際肉類貿易、肉類生產加工、肉類消費習慣、加強疫病防控、保障食品安全、環境保護科技創新、消費模式等各項焦點問題等方面問題進行深入探討與交流，從屠宰管理、食品安全、營養健康、市場準入等不同角度解讀國家產業政策和法律法規，共同制定發展對策和解決方案。

同時，中國肉類協會將在總結“十三五”經驗的基礎上提出“十四五”肉類產業發展規劃的建議，從多方位、全角度探討肉類產業發展的新未來、新方向。

記者 于江

標簽： 肉類產量 肉類產業發展規劃