全球熱訊:網經社鮑躍忠：?預制菜是當前消費品領域新熱點

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2022年，生鮮電商陷入“沉寂”，巨虧、收縮、裁員等頻頻發生。

每日優鮮發布財報顯示，2021年凈虧損超30億元，四年虧損超百億，全職員工僅剩55人。社區團購邁向下坡之路，2022年反復無常的疫情，更無異于推了“搖搖欲墜”的社區團購一把……十薈團成“棄子”，橙心優選轉型，興盛優選關站裁員，盒馬鄰里接連撤城，美團優選也難逃關停業務的局面……

不過生鮮電商也有可喜之處：本來生活連續四年盈利，叮咚買菜等布局預制菜領域，生鮮電商仍有生機。2023年，生鮮電商&社區團購將何去何從？（詳見網經社專題：虧損 收縮 裁員 前景幾何？2022年生鮮電商大復盤https://www.100ec.cn/zt/2022sxdssdsj）

網經社電子商務研究中心特約研究員、鮑姆企業管理咨詢有限公司董事長鮑躍忠表示：

預制菜是當前整個消費品領域的一個新熱點，這個領域是隨著消費升級，特別是隨著人們更追求生活品質、節約家庭時間，這樣的消費需求的出現而產生的一種新的需求，這個熱點它不僅僅是生鮮電商在入局關注，所有企業，特別是上游的生產企業都在關注這個領域。

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