甘肅省酒泉市肅州區東南街道市場監管所開展春季校園食品安全檢查

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為確保學校師生飲食健康和安全，消除校內食堂食品安全隱患，甘肅省酒泉市肅州區東南街道市場監管所執法人員會同教育、公安、消防和應急管理等相關部門，對轄區內3所中學的7個校內食堂和2家食品經營店進行了全面檢查。

此次檢查以食品安全為重點，結合消防安全、生產安全和應急處置等內容，針對食堂從業人員管理、原輔料采購和存儲、操作流程的規范性、“互聯網+明廚亮灶”系統應用和相關票證、資料的管理進行了詳細檢查，同時在生產安全、突發事件應急處置方面也進行了隱患排查和規范。在檢查過程中，執法人員將食堂原輔料存儲作為重點，嚴格規范食品存儲時限及方式，排除因疫情影響造成的食品過期、變質等安全隱患。經查，個別食堂存在食品采購索證索票不齊全、原料存儲色標化管理不規范等問題，執法人員對此提出了具體的整改意見，要求負責人高度重視，即刻整改，加強人員管理，規范操作流程，保證開學供餐期間絕不出現任何食品安全問題。

下一步，東南所將加大校園及周邊食品安全宣傳，強化監督檢查，在開學后一周內再次對中學校內食堂進行復查，同時做好托幼機構開校前檢查準備工作，切實消除校園食品安全隱患，從嚴管控校園食品安全風險，全力保障廣大師生飲食安全。

（供稿：甘肅省市場監管局）

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