環球時訊：甘肅省瓜州縣：上好食品安全“第一課” 擰緊校園食品“安全閥”

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為切實抓好學校食品安全工作，增強從業人員食品安全意識，2月8日晚，甘肅省瓜州縣市場監管局在縣第四中學報告廳組織召開學校食品安全培訓會，學校食品管理人員、從業人員參加培訓。

培訓會上，從學校食堂環境衛生、設施設備工具要求、原料貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員管理、食品安全事故預防等方面進行了全面培訓，并就學校如何落實主體責任以及怎樣貫徹“日管控、周排查、月調度”制度進行詳細講解。

培訓結束后，市場監管局工作人員對第四中學食堂的管理工作進行了現場指導，為學校食堂管理人員答疑解惑，并提出風險隱患點的整改意見，深化了培訓與實踐的融合。

縣第四中學校校長張躍海表示，此次培訓活動及時有效，進一步增強了該校食堂全體工作人員的食品安全責任意識和規范意識，學校將不斷提高餐飲質量和服務水平，讓師生舒心、讓家長放心、讓社會安心。

下一步，瓜州縣市場監管局將結合實際情況持續開展校園食品安全檢查工作，對學校食堂管理人員、從業人員進行更詳細的指導，進一步壓緊壓實學校食品安全主體責任，切實提升校園食品安全管理水平。（供稿：甘肅省市場監管局）

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