環球熱文：安徽省臨泉縣關廟市場監管所開展學校食堂食品安全專項檢查

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為進一步加強學校食堂食品安全監管，全面排查食品安全隱患，切實保障廣大師生飲食安全，安徽省臨泉縣關廟市場監管所迅速行動、全面排查，扎實開展學校食堂食品安全專項檢查。

此次檢查，執法人員以中小學、幼兒園食堂為重點，從經營資格、環境衛生、硬件設施、人員條件、制度記錄、食品采購、操作加工、餐具消毒八個方面進行監督檢查。執法人員主要檢查食品經營許可證、從業人員健康證、食品原料進貨查驗記錄、是否設立專用的洗消間、餐具消毒設施是否正常運轉、冰箱內存放食品是否生熟分開、是否存在感官異常或超過保質期的食品、食品添加劑是否有專柜保存等。要求食堂從業者和管理者提高食品安全意識、分工明確、落實責任到人。注意規范操作，需做到生熟食品分開，清洗池分開，穿戴工作服戴口罩。對食堂的衛生做到及時打掃，不留死角，杜絕食源性疾病的發生。

截至目前，關廟市場監管所共出動執法人員36人次，檢查學校食堂6家。對檢查過程中發現的問題提出具體整改要求和整改時限，下一步，將持續加大檢查力度，規范經營行為，確保師生們“舌尖上的安全”。（王立新）

標簽： 食品安全 市場監管 執法人員