天天熱點評！深圳市市場監管局扎實開展食品小作坊“守查保”暨“提質”專項行動

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中國質量新聞網訊（記者 傅江平）為進一步規范食品小作坊生產加工行為，強化食品安全源頭管控，提高食品安全水平，近期，深圳市市場監管局聯合光明監管局對光明區獲證食品小作坊開展“守查保”暨“提質”專項行動。

檢查組通過“市、區、街道”三級聯動的方式，以生產加工場所、設備設施、生產加工控制、人員管理、質量管理、貯存和運輸、包裝標識等七個方面為重點，對全區所有36家食品小作坊進行深入排查，全面梳理各家食品小作坊風險隱患清單，建立并落實風險隱患閉環管理機制。

為有效推動食品小作坊提質升級，積極落實食品小作坊集約化管理要求，促進食品小作坊從“臟亂差”邁向“標準化”“統一化”“規范化”管理的目的，今年來，市市場監管局先后制定了統一的“制度管理、檔案建設、自查要求、臺賬記錄、安全培訓、人員考核、安全公示、產品快檢、抽檢頻次、檢查頻率”等十項管理措施。

下一步，深圳市市場監管局將對全市食品小作坊進行公益培訓，指導其建立規范的生產行為，強化食品安全主體責任意識，并通過問題排查回訪，確保各食品小作坊持續保障食品安全。

標簽： 食品安全 責任意識 檢查頻率