全球動態:合肥新站高新區磨店市場監管所：烈日出擊，“衛”工地食堂“防暑降溫”

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中國質量新聞網訊 近期，合肥市遭受高溫天氣持續侵襲，食品安全風險也正沖峰值。在熱浪炙烤下，給食品安全監管帶來嚴峻的考驗。合肥新站高新區磨店市場監管所心系戶外作業的工地施工人員，烈日出擊，聯合磨店社區開展工地食堂專項檢查行動，護衛起工友們的飲食健康，切實為群眾辦實事保安全。

7月13日專項檢查開始啟動，磨店市場監管所執法人員和宜健協管人員根據前期磨店社區摸排的工地食堂名單，每戶落實到人，誰檢查誰負責，確保檢查質量。本次檢查項目按照安徽省食品藥品監督餐飲服務單位檢查表60項檢查內容逐條對照，力求規范到位。按照“四個最嚴”要求進行監管，對于存在食品安全隱患的，現場責令其限期整改，并提交整改報告；對于存在問題較嚴重的，約談相關負責人指出問題、提出整改意見，要求立即落實整改。對于屢教不改的責令其停業整頓并立案處罰。對有上述情形的，監管人員實行動態閉環監管，隨時“回頭看”。

截至目前，磨店市場監管所已檢查工地食堂4家，發現問題28項，問題多集中在防鼠防蟲措施不到位（蒼蠅飛舞現象普遍存在）、部分食品未離地貯存、水池未分區使用以及衛生未及時清理、垃圾桶未加蓋等方面，其主要原因在于食堂主體責任落實不到位、食品安全意識不強。檢查同時執法人員向食堂負責人宣教食品安全知識，重點講解夏季食品安全特點及注意事項（如黑木耳夏天易產生嗜冷假單胞菌，隔夜不能食用等），切實增強負責人的主體責任落實和食品安全意識。

接下來，磨店市場監管所、磨店社區食藥安辦還將持續高溫作戰，繼續以“四個最嚴”要求，護衛高溫季工地食堂食品安全，不讓食品“中暑”，守護工地食堂食品安全。（王雪哲 梁月蓉）

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