四川天府新區：順著一股“鹵香味”，端掉一家“黑作坊”

中國質量新聞網訊（張東）鹵肉、鴨腦殼、雞爪爪……鹵制品價格實惠，味道巴適，是很多人喜愛的美食。在四川天府新區，執法人員就是順著一股“鹵香味”，端掉了一家“黑作坊”。

近日，四川天府新區市場監管局聯合新興市場監管所開展食品安全專項執法檢查。在新興場社區，執法人員聞到了一股“鹵香味”。

“附近有人在加工鹵制品。”順著“鹵香味”一路走，執法人員來到了一間租住用房外。“鹵菜是在這里做出來的嗎？這里衛生有保障嗎？手續齊全嗎？”食品安全容不得半點馬虎，執法人員敲開門，進入租住用房內部，對“香味源頭”進行檢查。

進門之后，執法人員發現該加工場所區域混雜，食材隨意擺放，設備設施簡陋，操作流程布局也不符合要求。經核查，該作坊負責人無法提供相關經營范圍的營業執照、小作坊證、食品經營許可證以及健康合格證明。

“做食品就是做良心，這樣生產出來的鹵菜，你自己吃得下去嗎？”按照《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》，執法人員當即責令該作坊立即停止生產，并依法予以取締，同時要求該作坊負責人限期三日內清空所有生產設備，依法進行后續處置。在之后開展的“回頭看”檢查中，該“黑作坊”現場生產設備已清空，通過“局所聯動”跟蹤督導整改，有效遏制了食品風險隱患的擴大。

天府新區市場監管局提醒廣大消費者，一定要去正規的、有食品經營許可證的場所購買鹵制品，當前正值春季升溫時節，食品易腐敗變質引發食源性疾病及食物中毒，街頭鹵菜攤點經營條件不規范，沒有相應的冷藏、滅菌設施，鹵肉、涼拌菜兩三個小時就可能變質，存在食品安全隱患。

下一步，天府新區市場監管局將緊密結合“春雷行動2022”執法行動，以實際行動回應群眾關切，加大對各類食品安全風險隱患的排查力度，嚴厲打擊違法違規行為，確保群眾“舌尖上的安全”。

標簽： 執法人員 天府新區 食品安全