讓食品安全深入鄉村 重慶市渝北區市場監管局守護春季旅游

中國質量新聞網訊（黃志毅 謝旺江）上周開始，金鳳的桃花開了，云龜山的野櫻花開了，印盒的李花、放牛坪的梨花也熙熙攘攘紛紛綻放。每年三月，重慶市渝北區就是花的海洋，成為全城賞花盛地。

（大灣鎮市場監管所工作人員走進院壩現場開展食品安全培訓）

許多游客會發現，今年到渝北賞花更愜意，吃得放心、耍得開心。這一切都與渝北區市場監管局的用心工作密不可分。

念好桃花美食經：扶持經營主體走上正途

3月10日，大灣鎮金鳳桃鄉第二屆桃花節盛大召開。大灣鎮精心策劃開展了豐富多彩的文體活動。健康跑、美食大賽、國學體驗課、攝影比賽等活動讓游客眼前一亮。當天，金鳳村的13家農家樂開門迎客，清潔衛生與美食美景一起呈現，讓無數游客贊不絕口。

“這在之前是不可想象的！”渝北區大灣鎮市場監管所所長張新很忙，說到金鳳村的農家樂表示功夫沒有白費。據他介紹， 金鳳桃鄉位于渝北區大灣鎮金鳳村、杉木村和龍洞巖村，栽植桃樹近萬畝，是重慶最大的桃花園。其中核心景區位于金鳳村，面積3000余畝。去年，第一屆桃花節后，大灣鎮市場監管所及時總結得失，其中一條就是當地的餐飲接待能力還不夠。

金鳳村以前有2家農家樂長期經營，桃花節后，有多個農家愿意開展餐飲業務。對短期內如何能夠符合相關要求，這些農家卻犯了愁。張新說，所里開會研究后，考慮群眾的實際困難，決定還是自己多跑路，多管齊下，實行點對點幫扶。加強食品安全宣傳，工作人員召開院壩會，宣貫食品安全知識，為每個農家樂下載重慶市陽光餐飲APP，逐個教會使用；提供親商便民服務，一改經營者上門辦理為上門指導服務的方式，工作人員現場復核發證，避免群眾來回跑路；對于符合接待條件的農家樂納入專項監管名單中，市場監管所工作人員會同鎮政府有關部門主動協助聯系鎮衛生院，組織農家樂從業人員健康檢查，辦理健康證明，縮短辦理時間。并在當地鎮政府大力支持下統一制作食品安全公示欄，實現證照上墻陽光監管。半個月來，大灣鎮市場監管所工作人員一直在十余家農家樂之間來回奔波，終于桃花節開始前幫助這些農家樂后符合了營業條件，取得了經營資格。

桃花節開始后，大灣鎮市場監管所監督執法人員嚴格按照大型活動餐飲食品安全保障工作要求，嚴格把好餐館食品原料采購關，對采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品進行提前查驗，及時索證索票做好臺賬記錄。要求加工的餐飲食品上桌前留樣48小時后方可消除，加強對菜單的審核，禁用高風險食品和禁止生產加工的食品及原料，切實保障餐飲服務食品安全。

此外，針對活動期間可能出現的消費者投訴問題，采取駐點方式，快事快辦，切實維護消費者合法權益。對于未達到經營條件仍堅持要無證經營的2家農家樂，大灣鎮市場監管所在當地政府支持下堅決予以責令停業。

今年桃花節期間，金鳳桃鄉預計將接待10萬游客，每個游客的滿意背后都有市場監管人的汗水。

管好萬畝野櫻花：美食與集市要規范

日前，重慶·渝北大盛云龜山第六屆櫻花季活動如期開啟。游客參加櫻花詩會、星空音樂會、美食品鑒薈、滑翔傘飛躍等活動，玩得不亦悅乎。大盛鎮市場監管所所長劉俊伸回顧櫻花季活動，覺得規范化管理是確保游客滿意度的關鍵點。

據劉俊伸介紹，云龜山位于渝北區大盛鎮天險洞村，海拔一千米左右，因山形酷似巨龜臥行云間而得名。山上的野櫻林是目前國內發現的規模最大的野生櫻花群落，其中櫻花樹樹齡普遍在60年以上，更有超過200年的櫻花王。

到云龜山賞櫻花早已成為春天趣事，大盛也一直以花事盛大聞名。天險洞村有14個農家樂，大盛鎮市場監管所從來不因為他們經營多年就放松警惕。櫻花季開啟前，大盛鎮市場監管所組織了食品安全培訓會，與每家都簽訂了食品安全責任書；開幕后，又組織進行了實地走訪和檢查，對一家農家樂經營過期食品違法行為開展立案調查。

到了周末，因為游客喜歡購買些鄉村特產返程，大盛鎮特意安排了2個集市，一個地方十多個展位。村民在展位里賣靈芝、臘肉等農特產品，該所派人駐守現場，確保了無一例食品安全問題發生。

桃李紛紛春事催，渝北市場監管深入鄉村，讓食品安全與游客相依相隨。

標簽： 市場監管 食品安全 工作人員