江蘇沭陽縣市場監管局塘溝分局全力護航校園食品安全

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為切實做好新學期學校開學后的食品安全工作，江蘇沭陽縣市場監管局塘溝分局多措并舉抓好轄區校園食品安全，全力保障師生“舌尖上的安全”。

一、突出監管重點，筑牢校園食品安全防線。針對學校食堂的經營實況，結合日常監管情況，以食品原料采購查驗、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲器具清洗消毒、食品留樣管理、從業人員健康狀況等關鍵環節為重點內容進行全面監管檢查，對存在食品安全隱患的學校食堂督促落實整改。

二、明確主體責任，健全食品安全管理制度。嚴格督促學校食堂落實主體管理責任，建立健全校園食品安全管理制度，明確各級食品安全管理人員責任，加強學校食堂管理，嚴格管控原料采購、清洗消毒和用水衛生等關鍵環節，定期開展食品自查。

三、強化安全意識，開展食品安全培訓宣傳。通過召開校園食品安全相關人員培訓會議、通報典型案例、發放宣傳材料以及利用校園周邊商家顯示屏等方式，充分宣傳食品安全知識，提升相關人員食品安全責任意識，提高食品安全風險防控能力，公布食品安全投訴舉報方式，暢通食品安全投訴舉報渠道，進一步提高師生食品安全意識和消費維權意識。

下一步，塘溝分局將繼續發揮職能作用，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節和風險隱患，集中組織執法力量，強化對學校食品安全的監督檢查，對發現的食品安全問題堅決“零容忍”，努力提升轄區學校食品安全水平，筑牢食品安全防線，為廣大師生飲食安全傾力護航。（錢兆衛）

標簽： 食品安全 食品安全管理制度 關鍵環節