安徽省宣城市宣州區市場監管局結合春季學校開學食品安全檢查落實“兩個責任”-天天日報

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為切實做好2023年春季開學期間學校餐飲食品安全，全面消除校園食堂食品安全隱患，保障在校師生用餐安全，確保“兩個責任”落到實處，近日，安徽省宣城市宣州區市場監管局結合春季學校開學食品安全檢查落實“兩個責任”。

一是及時傳達文件。根據2023年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作文件要求，進一步壓實學校和校外供餐單位主體責任，要求企業建立健全食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，在春季開學供餐前3日內，對照學校餐飲服務食品安全風險隱患自查清單逐項開展自查自糾，完成本單位不合格食品原料的清零、清庫、設備設施的清洗消毒保潔等“三清”工作。

二是開展培訓考試。結合企業落實食品安全主體責任監督管理規定，在春季開學期間，組織開展學校食品安全相關人員全覆蓋培訓考試。對轄區內校外供餐單位主要負責人、分管負責人（食品安全總監）、食品安全員開展食品安全培訓考試。

三是強化監督檢查。要求執法人員在開學一周內完成轄區學校食堂和校外供餐單位全覆蓋檢查，采取全方位、無死角的全面檢查，杜絕校園食品安全事件發生，確保廣大師生的身體健康，筑牢校園食品安全防線。

四是包保督導到位。要求各市場監管所提前對照食品安全“兩個責任”食品安全包保任務清單，與地方政府包保干部匯報溝通，結合春季學校開學食品安全檢查，對所包保的學校食堂、校外供餐單位同步開展全覆蓋食品安全包保督導，全面排查學校食品安全風險隱患，實現屬地管理責任、主體責任、行業責任、行業主管責任和部門監管責任的落實落地、銜接貫通，形成閉環管理。

下一步，宣州區市場監管局將聯合地方政府及相關部門，對春季開學期間學校食堂及校外供餐單位開展食品安全督導檢查，嚴防食品安全事件發生，為廣大學生守好每一道關口。建立健全工作機制，推動食品安全屬地管理和企業主體責任真正落地見效。（安徽省宣城市宣州區市場監管局 秦芬）

標簽： 食品安全 宣城市宣州區 學校開學