江蘇省揚州市江都區市場監管局吳橋分局：三個“真”字推動落實企業食品安全主體責任

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為深入貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，推動企業主體責任落實，日前，江蘇省揚州市江都區市場監管局吳橋分局召開專題培訓會議，對相關工作進行部署，轄區內近30家食品經營企業負責人參加會議。會議要求食品經營企業，要突出三個“真”字，建立制度，明確責任，強化措施，筑牢食品安全防線。

一是“真學”。在集中學習的基礎上，深入學習《企業落實食品安全主體責任監督管理規定(國家市場監督管理總局令第60號 )》、“日管控、周排查、月調度”制度、主要負責人和食品安全員工作職責等文件規定，按照食品安全監管“四個最嚴”要求，強化主體責任意識，明確人員職責和守則，將食品安全工作落實到“最小工作單元”。

二是“真懂”。監管人員通過“江蘇食品經營”微信小程序演示，詳細講解“三類人”（企業負責人、食品安全總監和食品安全員）、“三件事”（“日管控、周排查、月調度”表格填報）和“三本賬”（“日管控、周排查、月調度”記錄）操作和填報要求，并現場指導、答疑，參會人員進行同步操作。要求企業食品安全工作人員，要真正學懂弄通、正確運用工作內容、操作方法和具體要求。

三是“真用”。吳橋分局通過“食品安全工作群”每日提醒、電話催辦等方式，督促企業用好相關微信小程序，真正做到食品安全“日管控、周排查、月調度”，并做好檢查記錄、治理報告和會議紀要，對食品安全風險隱患，及時整改到位，養成食品安全自查自糾的良好習慣。

下一步，吳橋分局將創新方式方法，進一步拓展領域，督促轄區內其他食品經營單位跟進參與，推動食品安全總監、食品安全員履職盡責，為全鎮食品安全再加一道“安全鎖”。（江蘇省揚州市江都區市場監管局 鄭楠 通訊員 楊蕊）

標簽： 食品安全 監督管理 經營企業