憑借低價(jià)爆品搶占市場(chǎng) 網(wǎng)紅茶飲品牌讓消費(fèi)者喝過(guò)期奶茶

憑借低價(jià)爆品搶占市場(chǎng)的蜜雪冰城，是許多消費(fèi)者熟知的網(wǎng)紅茶飲品牌。不過(guò)，最近將這一品牌推上熱搜的，是其出現(xiàn)了令人擔(dān)憂的食材質(zhì)量問(wèn)題。

據(jù)報(bào)道，蜜雪冰城個(gè)別門(mén)店存在篡改開(kāi)封食材日期標(biāo)簽、隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時(shí)間、違規(guī)使用隔夜冰淇淋奶漿和茶湯等食材、檸檬表皮不清洗等食品衛(wèi)生問(wèn)題。如鄭州永安街店員工將應(yīng)于3月28日12點(diǎn)廢棄的純牛奶，重新貼上3月29日10點(diǎn)廢棄的標(biāo)簽;濟(jì)南大觀園店店員將新的奶昔粉摻入已過(guò)夜的奶漿中進(jìn)行制作。5月15日，蜜雪冰城發(fā)布致歉聲明，稱(chēng)已責(zé)令涉事門(mén)店停業(yè)整頓，并調(diào)查上述門(mén)店的嚴(yán)重違規(guī)行為。

過(guò)期食品存在安全隱患，食用后很可能危害健康，這是人人皆知的基本常識(shí);商家不得經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品，也是食品安全法的明文規(guī)定。蜜雪冰城店員使用多類(lèi)過(guò)期食材制作茶飲，不可能是對(duì)此常識(shí)、條款一無(wú)所知。報(bào)道中曝光了一名店員的心聲：“如果過(guò)了有效期就倒掉的話，那得扔多少，誰(shuí)愿意呀，及時(shí)更改時(shí)間就行了”，道出了涉事門(mén)店不惜降低食品質(zhì)量的共同原因，即節(jié)省食材總量，減少經(jīng)營(yíng)成本。事件曝光后，不少食客表達(dá)后怕、不愿再喝等失望、憤怒之情。可見(jiàn)，通過(guò)侵害消費(fèi)者權(quán)益減少經(jīng)營(yíng)開(kāi)支，在消費(fèi)者心中的信譽(yù)度也會(huì)大打折扣，最終影響的恰恰是經(jīng)營(yíng)效益。與這家公司鋪天蓋地投放的宣傳推廣相比，使用過(guò)期食材恐怕是一場(chǎng)更易傳播的廣而告之，對(duì)企業(yè)形象造成更大的負(fù)面影響。

蜜雪冰城公開(kāi)道歉、決定整改的態(tài)度值得肯定，但是下屬門(mén)店如此漠視消費(fèi)者的健康權(quán)益，不能以道歉了事。奶漿、茶湯、奶茶過(guò)期了照用不誤，是不是涉事門(mén)店的慣例?鄭州、濟(jì)南等多家門(mén)店出現(xiàn)問(wèn)題，是不是更多門(mén)店的潛規(guī)則?公司的管理層面為什么沒(méi)有發(fā)現(xiàn)?

如今，街頭茶飲風(fēng)生水起卻也魚(yú)龍混雜，被曝光食品質(zhì)量問(wèn)題的品牌，遠(yuǎn)不止蜜雪冰城一家。先靠低價(jià)、噱頭或推廣貼上“網(wǎng)紅”標(biāo)簽，又因質(zhì)量問(wèn)題給自己“蒙灰”，不能成了網(wǎng)紅茶飲的經(jīng)營(yíng)之道;被曝光的抬頭道歉，沒(méi)被曝光就悶頭賺錢(qián)，更不可作為所謂秘制茶飲杯中的雷同“秘方”。除了企業(yè)自身整改，監(jiān)管部門(mén)也要加大檢查力度，把一杯杯不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的茶飲直接攔截在售賣(mài)窗口。給消費(fèi)者喝用過(guò)期材料沖泡的奶茶，那就必然要喝監(jiān)管部門(mén)依法端出的“罰酒”。記者：殷呈悅

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