江西省鷹潭市齊抓共管護航“群眾舌尖安全”

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江西省鷹潭市市場監管局全面落實食品安全“四個最嚴”要求，密切聯防聯控，壓緊壓實責任，以“健全三大機制、筑牢三道防線、創新三項示范、營造三個氛圍”為抓手，奮力推進國家食品安全示范城市建設，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

健全三大機制，落實食品安全黨政同責。積極履行市食品安全委員會辦公室職責，推動食品安全“黨政同責”和屬地管理、企業主體“兩個責任”落實落地。一是健全黨政領導包保機制。第一時間向市委常委會、市政府常務會匯報“兩個責任”有關精神和要求，第一時間印發鷹潭市“兩個責任”的工作方案，在全省率先落實AB級主體市、區（市）級領導全包保，三名市領導在全省率先開展包保主體督導工作。二是健全掛圖作戰推進機制。成立工作專班和四個專項工作組，召開工作推進會，實施掛圖作戰，每日工作提示和進度比拼，強化時效意識、奮進意識，確保“兩個責任”推進。全市已完成了全市ABCD四級主體分級，完成了A級、B級企業食品安全總監、食品安全員的配備。三是健全主體責任落實機制。統一制定《食品安全總監職責》《食品安全員守責》及相關樣本參考式樣，結合“百名干部進千企”活動，積極向食品生產經營企業宣傳食品安全企業主體責任，提醒企業按照規定聘任食品安全總監、食品安全員及自查工作。在A級生產企業中率先開展食品安全總監、食品安全員工作職責及“日管控、周排查、月調度”工作制度上墻工作，指導建立好企業風險清單。

筑牢三道防線，辦好食品安全民生實事。堅持以人民為中心的發展思想，突出關鍵環節監管，堅決打擊各類食品安全違法犯罪活動，切實保障轄區人民群眾飲食安全。一是強化專項治理，筑牢食品安全防線。緊緊圍繞群眾最為關心、迫切的食品安全問題，深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動和校園開學季、金銀箔粉、食用植物油、冷鏈食品、涉老食品、大米質量、特殊食品專項整治以及農村食品治理等專項治理，嚴厲查處制作銷售假冒偽劣食品、非法違規濫用食品添加劑、農獸藥殘留超標等食品安全違法違規行為，堅決守住食品安全底線。2022年以來已檢查食品生產經營單位9800余家，排查食品安全問題1351個，已完成核查處置1276個，查辦食品違法案件383起，移送公安部門案件12起。二是助力疫情防控，筑牢應急保供防線。疫情期間，各級市場監管部門落實線上保供平臺和線下保供單位全過程、全鏈條閉環監管，督促食品生產經營單位落實食品安全主體責任和疫情防控主體責任，累計開展生鮮食品全覆蓋抽樣、快檢近2000批次，抽查保供物資發放點保供物資490份，查處食品安全違法案件31起，曝光十大典型案例，查扣無檢驗檢疫合格證明或來源不明的豬肉387公斤。加強進口冷鏈食品監管，督促其嚴格落實“四證四專”和人員閉環管理、核酸檢測要求，讓群眾吃得安心、放心。三是常態抽檢監測，筑牢產品質量防線。開展檢驗檢測能力提升行動，完成抽檢監測6505批次，發現不合格（問題）樣品280批次，及時開展不合格樣品核查處置工作。組織多部門開展食品安全風險預警交流3次，查找問題原因和改進對策。對多批次不合格產品企業采取行政約談、體系檢查、停產停業等措施，做到問題原因未查明、未整改到位堅決不放過，確保食品質量安全。

創新三項示范，提升食品安全監管效能。積極主動開展示范引領項目創建工作，在監管手段、追溯體系、產業扶持等方面積極探索、先行先試。一是創新智慧監管手段。增強大數據抓取能力，持續充實智慧市場監管網格化管理平臺各模塊數據，已建立通用型信用監管，實現對食品生產經營單位風險分級，分級率達90.4%。加快“互聯網+明廚亮灶”建設，學校“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達75%，實現了遠程抓取后廚不規范行為并及時進行預警的功能，提高監管效能。二是創新源頭追溯體系。緊緊抓住農批市場關鍵點，依托“贛溯源”平臺和鷹潭市快檢體系建設，分類有序推進鷹潭市食用農產品數字化追溯體系建設，指導43家農批市場經營戶通過“贛溯源”平臺上傳快檢數據6200條；積極與軟件信息開發商對接，部署中下游食品批發戶、大中型餐飲單位、商超等重點單位對接農批市場電子信息工作，從農批市場源頭把好進入鷹潭市流通領域食用農產品質量安全關口。三是創新“三小”扶持模式。推動建設了鷹潭市豆制品米粉集中加工區、余江區食品小作坊集中加工區、60個小作坊示范單位和400個小餐飲示范店。引導51家食品小作坊、吸引3家食品生產企業入駐集中加工區，扶持品牌建設、引導產業升級，引入“互聯網+明廚亮灶”理念建設“陽光作坊”，推動食品作坊集約化、現代化、規范化、工業化發展。

營造三個氛圍，推動食品安全社會共治。按照“創建為了人民、創建依靠人民、成果惠及人民”的思路，廣泛發動群眾參與到食安鷹潭創建工作中，營造食品安全社會共治良好格局。一是強化宣傳營造“共建”的氛圍。發布《創建國家食品安全示范城市倡議書》，拍攝投放創城宣傳片、開展食品安全宣傳周、“你點我檢”“你送我檢”、食品安全知識六進、“黨員先鋒 創建有我”創城問卷調查、“三員三訓”等系列宣傳活動，成立食品安全專家委員會和食品安全志愿者隊伍，引導企業開展公開承諾、創建放心消費示范單位，積極發動社會各界參與食安創建。二是暢通熱線營造“齊抓”的氛圍。鷹潭市局12315食品安全舉報投訴熱線與12345市民熱線和全國12315平臺聯通，并同局微信公眾號的網絡舉報投訴模塊及各區（市）局舉報投訴窗口互為補充，實現線上、線下舉報投訴一體化，24小時在線，及時有效處理群眾食品安全舉報投訴，2022年以來受理食品安全舉報投訴689件，已處置689件，已辦結675件，處置率達100%，辦結率達97.96%。設立食安鷹潭視頻號，及時發布工作動態、消費提示、回應群眾關切，營造食品安全群防群治、社會共治的良好氛圍。三是以“紅黑榜”營造“嚴管”的氛圍。實施“紅黑榜”動態機制，定期發布餐飲“紅黑榜”，激勵更多餐飲單位主動改善環境，規范加工制作過程，爭當創建主人翁，為群眾提供更為安心、舒心的就餐體驗，讓創建工作成果實實在在惠及人民。（通訊員 祝鵬華 陳小燕）

標簽： 食品安全 農批市場 生產經營單位