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中國質量新聞網訊 為進一步加強校園食品安全工作，保障學生的飲食安全，該所根據“守底線、查隱患、保安全”專項行動的總體要求，自4月27日開始，安徽省巢湖市夏閣市場監管所對轄區12家學校食堂開展食品安全專項整治。
該所一查校長食品安全第一責任人是否建立，各項食品安全記錄是否落實；二查原材料采購渠道，做好索證索票工作，做到安全可追溯；三查從業人員是否嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求并落實每日晨檢，確保人員健康上崗，食品燒熟煮透，餐飲具消毒到位，食品留樣符合要求；四查疫情防控落實情況，重點檢查食堂安全管理員每日崗前是否查驗從業人員“兩碼”，按規定要求做好場所消殺。
截止到目前，該所共出動執法人員16人次，檢查8家學校食堂，立案2起，現場責令改正4起食品隱患。接下來，該所將加強日常監督檢查和抽樣檢測相結合，對發現的重大食品安全隱患，從嚴從重查處。（丁祥）
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