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中國質量新聞網訊 為切實做好全縣疫情防控集中隔離點的食品安全保障工作，甘肅省漳縣武陽鎮市場監督管理所開展疫情隔離點食品安全專項檢查。
4月18日，執法人員對疫情隔離點漳縣西姆酒店（餐飲部）進行檢查，重點檢查集體用餐配送單位是否持證合法經營、建立進貨臺賬，履行進貨查驗職責、正常應用電子追溯系統，確保食品及食品原料購進手續齊全、來源合法、安全可溯；加工操作行為是否符合《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲服務通用衛生規范》國家標準要求，加工供應是否符合國家食品安全標準的餐飲食品；有無建立健全食品留樣、從業人員健康管理、進貨查驗及索證索票、食品添加劑管理等制度；確保從業人員持證上崗，督促供餐單位掌握員工流動，落實每日晨檢；嚴禁使用進口冷鏈食品，杜絕添加非食用物質；食品加工用具、餐飲具是否按規定進行清洗消毒，每天是否定時對食品加工區進行清洗、消毒、通風，保持環境衛生清潔，加入并正常運用“隴上食安”APP等情況。針對檢查發現的問題，執法人員現場提出整改意見，責令供餐單位立即整改到位。
同時，要求集體用餐配送單位落實食品安全和疫情防控主體責任，從食品原料、加工操作、打包配送全過程嚴格執行食品安全操作規范，送餐單位必須落實疫情防控的各項措施和“一餐一封簽”，把好原料關、操作關、配送關，科學均衡安排食譜，確保供餐安全。（供稿：甘肅省市場監管局）
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