安徽省望江縣涼泉市場監管所開展新學期學校食堂食品安全專項檢查_環球快報

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為切實保障師生舌尖上的安全，近日，安徽省望江縣市場監管局涼泉市場監管所迅速響應、排查風險，深入開展學校食品安全檢查，全力筑牢學校食品安全防線。

本次檢查重點查看了學校食堂證照、從業人員健康證是否齊全，以及食堂衛生狀況；著重關注食品原料采購索證索票及臺賬記錄、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、“三防”設施、食品留樣及廚廢棄物管理等情況，對食堂各項操作流程是否符合規范進行檢查。對檢查中發現的留樣不規范、食品擺放不規范等問題，要求現場立行立改。同時，要求各學校全面做好節后學校食堂復工工作，督促落實食品安全責任制，加大對從業人員食品安全培訓力度，及時清理過期和變質的食品及原料，切實保障校園食品安全。

下一步，涼泉市場監管所將對學校食堂及校園周邊食品安全加大監督檢查力度，排查各類食品安全隱患，對發現的問題及時督促整改，指導學校食堂規范操作，確保師生用餐安全。（吳張軍）

標簽： 食品安全 市場監管 從業人員