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廈門市場監管部門開展含金銀箔粉食品違法行為專項檢查

時間：2022-03-26 23:54:09    來源：廈門網    

金箔鵝肝、金箔咖啡、金箔面包......這些含有金銀箔粉類物質的食品，你吃過嗎?這些食品存在食品安全風險隱患!近日，廈門市場監管部門對此組織開展食品生產經營含金銀箔粉食品違法行為專項檢查。

　　在思明區，執法人員根據線索來到位于湖濱北路的一家高檔西餐廳，執法人員在餐廳后廚操作區下方置物架上，發現一瓶裝有金色粉末的塑料瓶，里面的金色粉末基本上使用完畢，在用法中有注明“裝飾用不可食用”等字樣。經問詢，餐廳負責人承認，該金箔粉確實用在“香煎鵝肝”這道菜品上。

隨后，在該餐廳出餐口的操作臺上及倉庫中，執法人員還分別發現一瓶金箔粉與一瓶金箔膏。金箔粉只余少量，而金箔膏還有大半瓶。在餐廳菜單內，執法人員看到，除了“香煎鵝肝”外，菜單上還有一款甜點及兩款飲料在展示圖片上為帶有金箔粉的狀態。現場調查取證后，執法人員對兩瓶金箔粉、一瓶金箔膏依法暫扣。據悉，執法人員已對涉事西餐廳立查處。

在海滄區，執法人員發現某網紅蛋糕店在網絡平臺上發布的在售蛋糕圖片上疑似有金箔。執法人員立即依法對該網紅蛋糕店進行檢查，現場發現其生產經營的糕點違法添加金箔。執法人員立即要求經營者停止違法行為，指出金箔不是食品添加劑，不能用于食品生產經營，同時對店內的金箔予以扣押，并對其進行立案調查。

在集美區，執法人員對轄區15家糕點生產企業、24家烘焙糕點店、40家食品流通企業以及36家餐飲服務單位開展現場監督檢查。重點檢查食品生產經營中是否存在添加金銀箔粉行為，并向經營者現場宣講在食品中添加金銀箔粉的違法危害性，普及食品安全相關法律法規，壓實經營者主體責任。目前，該區暫未發現違規添加金銀箔粉行為。

廈門市場監管執法人員表示，餐廳使用的金箔粉，為禁止經營使用于食品的原料。一些金箔粉在制作工程中，有可能還會混入鉛、汞等對人體有害的重金屬。因此，餐飲經營行業不需要也沒有必要用添加金箔粉這種方式招徠消費者。(記者 沈偉彬)

標簽： 食品中添加金箔 金箔鵝肝 金箔咖啡 金箔面包

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