【全球熱聞】重慶北碚區全方位構筑隔離點和方艙醫院食品安全防線

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本報訊 （李 桃 記者 謝 旺）本輪新冠疫情發生以來，重慶市北碚區市場監管局為保障隔離點和方艙醫院食品安全，成立以局長為組長的工作領導小組，設立餐飲監管專班，積極構筑監管體系，牢牢守住食品安全底線。

目前，北碚區累計啟用隔離點30個，方艙醫院兩個，可以同時容納8000余名隔離人員，全區27家餐飲單位承擔供餐任務。北碚區市場監管局強化線上巡查，保障隔離點和方艙醫院食品安全。首先是加強重慶市市場監管局智慧監管平臺在食品安全保障工作中的作用，工作人員通過“重慶陽光食品”App，每日在線巡查各供餐單位食品加工過程，查看每日晨檢、每日自查、隱患排查等模塊的使用情況，發現隱患全部整改到位。其次是建立隔離點點長、供餐單位負責人和監管人員微信交流平臺，科室工作人員每日使用微信群調度供餐單位原料采購、粗加工、烹飪、分餐、送餐、留樣、加工環境清洗消毒等關鍵環節。

該局基層監管所加強線下監管，執法人員始終堅守在巡查一線，成為隔離點和方艙醫院用餐安全的最有力保障。該局積極聯系并收集供餐單位信息，建立好食品安全保障單位臺賬，并將單位臺賬精準推送到監管所，要求監管人員按照團餐供應要求開展現場監督檢查；根據該局調度安排，基層監管所執法人員對供餐單位每兩日開展一次食品安全監督檢查，現場查看食品加工、分成和配送全過程，發現問題及時督促整改落實，發現違法行為依法立案查處。

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