世界聚焦：山東臨沂市莒南縣市場監管局多舉措開展食品添加劑“兩超”等突出問題專項整治行動

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中國質量新聞網訊 為保障人民群眾飲食安全，從源頭解決食品添加劑“兩超”、質量指標不合格等突出問題，山東臨沂市莒南縣市場監管局多舉措開展食品添加劑專項整治行動。

建立清單。將2020至2021年“兩超”和質量不合格的13家食品生產企業建立清單，實施動態管理。

開展警示教育。對清單內13家企業開展警示教育，要求各生產企業嚴格落實食品安全管理制度和食品安全主體責任，企業要認真地梳理各項制度標準，加強生產過程控制，從源頭上解決質量指標不合格問題，切實保障人民群眾飲食安全。

組織培訓。邀請第三方技術服務機構對全縣156家食品生產企業及監管人員進行了《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)等食品安全知識培訓，同時對三標管理工作進行講解。進一步提高了全縣食品行業從業人員質量意識、安全意識、責任意識、業務水平和全縣生產環節食品安全管理水平。

組織“會診”。組織開展食安專家進企業幫扶活動，對清單內13家生產企業進行“一對一會診”，重點檢查食品生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、委托生產、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、前次監督檢查發現問題整改情況，“三定三查一檢”制度落實情況，逐品種核對“六份資料”。拿出會診意見，指導企業整改。截至目前，會診的13家企業已全部整改到位。

建立長效機制。企業建立“三定三查一檢”制度等食品安全管理制度，“兩超”企業在稱量間設立“食品添加劑管理看板”，確保嚴格依標使用食品添加劑。(孫運琴 葛瑞坤 王玉)

標簽： 食品安全 食品添加劑 警示教育