江西省鄱陽縣市場監管局全力保障中高考期間食品安全

中國質量新聞網訊 為切實做好高考、中考期間食品安全保障工作，江西省鄱陽縣市場監管局及早介入，部署開展巡查檢查和督導監測，加強食品安全風險防控和輿情預判，積極營造高考、中考期間良好的食品安全環境。

及早安排部署。第一時間成立由局黨組書記、局長劉光寶為組長的高考、中考期間餐飲服務食品安全保障工作領導小組，下發通知，明確責任分工。5月份下旬專門召開全縣食品安全工作風險隱患排查會議，聽取保障情況，詳細分析可能存在的安全隱患，結合夏季食品安全工作安排，進一步明確工作思路和保障措施，要求“緊盯責任不松、關鍵重點不放、排查隱患不減、整治問題不丟”，在開展多部門聯合執法行動的基礎上，組織執法人員對轄區內考場學校食堂及周邊餐飲店開展風險排查，以食品原料采購查驗、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業人員健康狀況等關鍵環節為重點內容進行全面檢查，對供餐食譜進行審查，及時消除食品安全事故隱患，防范群體性食物中毒事件的發生。同時，要求做好高考、中考期間的駐點巡查和動態監管工作，最大限度地把好食品安全關。

全面開展督導。針對高考、中考期間食品經營安全監管的特點，行動開展以來，縣食安辦、縣市場監管局聯合組織抽調人員進行督導抽查，尤其是對學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全進行了重點督導檢查。要求各學校、各餐飲服務單位必須嚴格落實食品安全主體責任，加強餐飲及食品安全管理，確保供餐食品安全和營養健康。針對檢查發現的問題和隱患，依法依規進行全面規范，確保全面整改到位。截至目前，已督導檢查70余家次。

強化宣傳引導。多途徑、多層面加強食品經營安全知識宣傳教育，不斷提高承接考生餐飲服務單位負責人和從業人員的食品安全意識，強化第一責任人意識。充分利用市場監管職能優勢，大力宣傳教育引導考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤點店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，提倡科學消費、健康飲食，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。進一步強化學校食堂明廚亮灶工程建設和正常運行，加強線上、線下監督管理，全力保障中高考期間食品安全，嚴防食品安全事故發生。

加強應急管理。鄱陽縣市場監管系統食品安全保障工作人員24小時堅守崗位， 12315投訴舉報加強值班值守，做好突發事件應急處置工作。同時，加強與考場學校的溝通聯系，發現問題立即協調處理，發現重大問題及時匯報，認真落實各項保障措施。（通訊員 胡彪）

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