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中國質量新聞網訊 為進一步規范網絡餐飲服務經營行為，努力為消費者營造安全、整潔的餐飲服務環境，浙江舟山普陀山市場監管分局重拳出擊整頓網絡餐飲“臟亂差”現象，共檢查網絡餐飲單位50家次，責令改正5家，通過簡案快辦系統查處轄區內首家環境“臟亂差”的網絡餐飲單位，督促所有外賣商家嚴格落實食品安全主體責任。
一是強化從業人員管理。督促外賣商家嚴格落實從業人員健康管理，嚴禁無健康證工作人員從事食品直接接觸操作，保持良好的個人衛生，操作期間不佩戴首飾、手表等，嚴格落實穿衣戴帽、戴口罩，及時消除食品安全隱患。
二是強化食品原料質量管控。督促外賣商家嚴格落實食品原輔料采購索證索票和進貨查驗制度，按照食品安全要求貯存原料，定期檢查食品庫房，及時清理超過保質期或者變質的食品及原料。
三是強化加工制作過程控制。督促外賣商家嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，杜絕“臟亂差”。嚴把餐飲具清洗消毒關，落實經營場所定期清潔制度，嚴格操作規范，做到生熟分開，熟制食品燒熟煮透，保存條件和保存期限符合要求。（陸彥志）
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