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中國質量新聞網訊 春季開學以來，為保障全市廣大學校師生飲食安全，廣西柳州市市場監管局對全市學校食堂開展了全覆蓋食品安全檢查，同時，針對部分未建食堂的學校，強化對其校外供餐單位的食品安全監管，全面排查食品安全風險隱患，全方位守護師生“舌尖上的安全”。
加強多部門聯動
市市場監管局、市教育局、市衛生健康委、市公安局等部門聯合印發《關于統籌做好柳州市2022年春季學校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》，建立部門聯動機制，加強信息互通和行刑銜接，各司其職、齊抓共管，強化校園及周邊食品安全管理。
加大監督檢查力度
目前，全市共有持證學校集體用餐配送單位18個，供應市區56個學校餐食，每日供餐量2.5萬多份。市市場監管局將全市校外供餐單位食品安全風險等級一律評定為D級（高風險），與學校食堂檢查一同部署、同時開展，重點對其餐飲服務提供者資質、信息公示、從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設備設施清潔維護、餐飲具清洗消毒、食品安全管理及制止餐飲浪費等方面，開展全面的風險隱患排查，嚴格督促校外供餐單位落實主體責任，把好食品安全責任關。春季開學以來，對全市校外供餐單位已開展了全覆蓋、多頻次檢查，共下達責令整改通知書3份，警告1家，立案1起。
督促校外供餐單位提檔升級
市市場監管局大力實施“明廚亮灶”建設，推廣“五?！薄傲鵗”等先進管理模式，鼓勵校外供餐單位建立HACCP或ISO22000管理體系。力爭到今年底，全市校外供餐單位80%以上開展“互聯網+明廚亮灶”建設，60%以上通過HACCP或ISO22000管理體系認證，不斷提升食品安全管理水平，有效防范校園食品安全風險。（通訊員 韋薇 陸軍）
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