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全面排查 精準施策 | 河北省承德市市場監管局著力化解食品安全風險隱患

時間：2022-04-13 13:54:08    來源：中國質量新聞網    

中國質量新聞網訊 近期，河北省承德市市場監管局集中精力開展了食品藥品安全風險隱患排查防控工作，針對食藥安全領域的突出問題和監管薄弱環節，強化風險收集、研判、會商、交流和處置，嚴防區域性、系統性風險，全力保障人民群眾的身體健康和生命安全。

“雙管齊下”強化食品生產領域隱患排查整治。一是“地毯式”排查。聚焦食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業和消費量大的重點品種，采取企業自查和監督檢查相結合的方式，對進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識、追溯體系等方面存在的風險隱患開展地毯式排查。二是“回頭看”鞏固。對風險隱患較大、較集中的生產企業和小作坊進行監督整改“回頭看”，進一步督促企業落實主體責任，確保已發現的風險隱患整改落實到位。

“四個到位”強化校園食品安全隱患排查整治。加強與教育行政部門的溝通配合，形成監管合力，在轄區學校全面自查的基礎上堅持“四個到位”（食品原料采購、儲存環境檢查到位，食堂環境衛生、餐飲加工操作到位，餐飲加工設備、餐飲器具清洗消毒到位，學校食堂從業人員持有有效的健康證上崗，“晨檢”制度落實到位）方式深入排查校園食堂風險隱患，全覆蓋檢查校園周邊食品經營者，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

“清單管理”強化冷鏈食品風險隱患排查整治。一是摸清底數。全面排查轄區冷鏈食品相關企業和冷庫，按照“一企一庫一臺賬”方式建立相關企業清單，實行動態管理的同時增加監督檢查頻率，確保全過程可控。二是迅速排查。針對涉疫冷鏈食品、海鮮等第一時間排查、建立臺賬、下架封存，通報衛鍵部門開展食品、直接接觸人員和環境核酸檢測并進行全面消殺。

“上下同查”強化網絡餐飲安全隱患排查整治。一是線上監測。全面核查第三方平臺提供者、自建網站經營者是否落實備案義務，入網餐飲單位是否按照規定“亮照經營”、是否存在超范圍經營行為等情況。二是線下檢查。對轄區內入網餐飲服務提供者，特別是各平臺銷量排名前20名的“網紅”店鋪全面開展巡查，對持證經營、原料采購、加工制作、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品安全培訓、配送過程等七個方面進行重點檢查。（王海濤）

標簽： 安全隱患排查 食品安全 生命安全

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