強化食品抽檢 保障食品安全 | 山西食品安全“你點我檢”集中采訪團走進陽泉現場采訪側記_天天新要聞

強化食品抽檢 保障食品安全

山西食品安全“你點我檢”集中采訪團走進陽泉現場采訪側記

(相關資料圖)

秦昕 秦瑞鵬 本報記者 秦海峰

編者按：民以食為天，食以安為先。為加強食品抽檢工作交流溝通，切實提高全省食品安全抽檢監測水平，進一步推動食品抽檢“你點我檢”活動規范化、常態化、制度化建設，增強廣大群眾的食品安全意識、自我保護意識和社會監督意識，營造全民參與的濃厚氛圍，近日，在省市場監管局食品抽檢處的大力支持下，中國質量報、中國網、山西市場導報等媒體組成采訪團，前往各地就食品抽檢工作創新舉措和你點我檢推廣情況進行全面深入采訪。

6月9日，陽泉市綜檢中心、陽泉市城區市場監督管理局的相關抽檢工作人員先后介紹了陽泉市近年來在“你點我檢”工作進程中的探索與成效。隨后，采訪團跟隨陽泉市市場監督管理局、城區市場監督管理局的抽檢工作人員在華龍超市全程觀看了該超市采樣、制樣、檢測全過程，并就食品安全問題及食品抽檢工作，與市場管理人員及食用農產品銷售商戶進行深入交談，詳解食品抽檢工作的主要作用和重要意義。

陽泉市綜檢中心：筑牢食品安全防線

6月9日，食品安全“你點我檢”集中采訪團來到了陽泉市綜合檢驗檢測中心。該中心是陽泉市唯一法定授權的計量檢定和產品質量檢驗專業技術機構，于2020年12月由原陽泉市質量技術監督檢驗測試所、原陽泉市糧油質量檢測中心、原陽泉市建筑材料質量監督檢驗中心、原陽泉市農產品質量安全檢驗檢測中心等7家單位組建而成。

在座談會上，該中心食農所龔新勇所長介紹，“作為檢驗檢測專業技術部門，我中心的工作重點除了進行自身能力建設，還是就是配合政府部門和社會需求，提供專業的檢測技術服務，如食品安全抽檢、‘你點我檢’等應急檢驗工作?！?/p>

龔新勇表示：“以優質檢驗檢測服務助推我中心檢驗檢測業務不斷優化，積極接受市場委托，公正、科學、準確、高效完成檢驗檢測任務。在3?15、中秋、國慶、春節等節日期間，積極選調相關檢驗人員配合上級主管部門做好食品安全檢驗工作，開展‘你點我檢’、檢驗檢測下基層等活動?！?/p>

記者了解到，自2020年12月份檢驗檢測機構改革以來，該中心食品和農產品的檢驗檢測能力建設得到了極大的提升，改革以前，只有食品具有檢驗檢驗能力，約75個產品，170個參數，改革后，具備了包括食品、農產品和糧食104個產品，293個參數的檢驗檢測能力，檢驗產品提升了39%，檢驗參數提升了72%，2023年計劃進一步擴項，擬增加新產品23個，新參數450個。該中心從2022年開始，共完成食品農產品監督檢測樣品277批次，含專項監督樣品151批次，食品安全監督抽檢126批次。委托樣品184批次，含食品98批次，農產品86批次。

針對在抽檢中發現的不合格樣品，龔新勇表示，按照要求將檢驗結果匯報上級主管部門。

除了承擔食品安全抽檢和委托檢驗外，該中心嚴格落實食品安全風險管理，進一步筑牢食品安全防線，積極配合陽泉市市場監管局餐飲科，開展重大活動餐飲服務食品安全保障工作。也承擔食品農產品快速檢測室的監督管理工作，對9個農產品批發市場和超市的食品農產品快速檢測室開展技術培訓和指導，不斷完善和更新食品安全快速檢測技術，每月對各個檢測點進行例行監督檢查和樣品抽檢，以及日常可疑樣品和不合格樣品的復檢工作。

陽泉市市場監督管理局相關負責人表示，“我市共三區兩縣，大型批發市場、大中型超市、食品生產企業較少，省、市、縣三級抽檢經常會重復抽檢，個別食品生產廠家、企業不愿意被重復抽檢，甚至有些認為被檢查就代表食物有問題，需要反復溝通，耗費大量的時間及精力才能順利開展工作。我們緊盯核查處置率和核查處置完成率兩項指標，市縣隊協調聯動，對核查處置任務單位風險控制、問題產品召回、依法依規查處等關鍵節點的審核、督促、指導，開展全市食品抽檢核查處置‘回頭看’行動，防范安全風險，不留死角。組織核查處置工作經驗交流和案例分析等方式，推進核查處置工作整體上臺階?！?/p>

該負責人介紹，為了讓廣大群眾了解并積極參與食品抽檢活動，切實發揮社會公眾的參與和監督作用，全年開展“你點我檢”食品監督抽檢450批次；同時開展“你點我檢”送快檢活動，通過多角度、多渠道傳播食品抽檢工作，讓市民零距離見證食品檢測全過程，從而塑造透明市場監管形象。

此外，及時將不合格食品信息和核查處置結果、統計分析結果及時反饋到相關監管部門、業務科室及基層監管單位，加強核查處置工作的成果運用，助推食品安全精準監管。面向公眾發布風險預警、風險提示，專業解讀抽檢發現的不合格產品風險信息，發揮“宣傳引導”和“消費指南”作用。

陽泉城區市場監督管理局：構建食品安全共建、共治、共享新格局

6月9日，食品安全“你點我檢”采訪團在陽泉市城區市場監督管理局北大街市場監督管理所進行了座談。

城區市場監督管理局相關負責人介紹：“我區高度重視食品安全，抓緊抓實各項工作，構筑舌尖安全防線，撐起百姓健康保護傘。近三年，我區未發生重大食品安全事故和影響惡劣的食品安全事件，人民群眾食品安全總體滿意度達到90%?！?/p>

記者了解到，該區共有食品生產經營單位3567戶，其中生產單位10戶、大型商超11戶、各類食堂144戶、大中型餐飲162戶、“三小”門店3228戶（小作坊13戶，小餐飲店1580戶，小流通1635戶）。養殖業和農產品加工單位52戶（養殖戶47戶，農產品加工戶5戶）。食品經營業態多樣，分布廣泛，食品安全監管責任重大、任務十分艱巨。

在座談會上，該負責人介紹：“2022年按照食品安全抽檢量達到5批次/千人的市定任務要求，共完成1127批次抽檢任務，其中包括564批次初級食用農產品，563批次預包裝食品，抽檢覆蓋城區29個食品大類，86個食品品種，136個食品細類。抽檢合格率為98.1%，發現不合格產品21批次。在檢測生成抽檢結果后，會第一時間在城區政府官網公示，讓群眾感受得到監管，看得到結果，吃得更放心?！?/p>

座談會結束后，采訪團跟隨陽泉市市場監督管理局、城區市場監督管理局的抽檢工作人員實地走訪了華龍超市北大街店。該店負責人王莉表示：“我們超市是陽泉首家倉儲式超市，是陽泉市的國有企業。作為陽泉零售的標桿企業，同時也承擔著保障食品安全的重任。自公司成立以來，我們嚴格落實食品安全主體責任，自覺接受監管部門和社會各界的監督。一直以食品安全為己任，尤其是與老百姓餐桌息息相關的蔬菜和水果。堅持每日做農殘檢測，并及時對抽檢結果進行公示，檢測合格后方可進行售賣，否則拒絕驗收商品?！?/p>

王莉介紹：“2010年在陽泉市市場監管局的要求和幫助下，我公司建成了農藥檢測室，制度上墻，明確操作規范和操作流程。起初，通過試紙（農藥殘留測試卡）來檢測蔬果表面的農藥殘留，通過觀察試紙的顏色變化來判斷農殘是否超標，并將檢測結果手工做檢測臺賬記錄和農殘檢測公示牌。2022年在陽泉市市場局的建議和指導下，我公司更換了電子農殘檢測設備，新設備檢測更快，更準，檢測結果通過網絡直接上傳給上級監管部門，大大提高了檢測效率?！?/p>

王莉介紹：“在2022年‘3?15’消費者權益日，市場監管局聯合市綜檢中心、市場監管綜合行政執法隊在我們超市開展食品安全‘你點我檢’活動及食品安全監督檢查。在活動現場，設置了食品快速檢驗設備，不少消費者將剛購買的西紅柿、茄子、沃柑等蔬菜水果交到食品檢測人員手中，檢測人員通過提取樣本、滴加試劑、儀器顯色等步驟的操作，檢測結果顯示，市民送檢的蔬菜和水果，全部合格。同時，執法人員對蔬菜、水果、肉制品、水產品、冷凍冷藏食品等品種進行了檢查，詳細查看經營戶食品購進渠道、相關資質證明索取情況等，確保市場內各類食品消費安全，讓廣大消費者安全消費?！?/p>

陽泉市市場監督管理局相關負責人表示，食安則民安。食品安全沒有“零風險”，但食品安全監管要始終堅持“零容忍”。食品安全“你點我檢”活動是市場監管局“我為群眾辦實事”活動的具體舉措，作為一項常態化的工作，將不斷問需于民，讓消費者積極參與“你點我檢”線上調查活動，增強消費者對食品安全的體驗感、滿意度，構建食品安全共建、共治、共享新格局。

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