世界看熱訊：新疆巴州市場監管局領導一行赴若羌縣羅布泊鎮督導調研食品安全監管工作

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筑牢職工“舌尖上的防線”

——新疆巴州市場監管局領導一行赴若羌縣羅布泊鎮督導調研食品安全監管工作

為進一步加強轄區企業職工食堂食品安全工作，切實保障員工生命安全和身體健康。近日新疆巴州市場監督管理局黨組副書記、局長紅霞同志一行到若羌縣調研，遠赴若羌縣羅布泊鎮開展企業食堂食品安全專項指導檢查，筑牢職工“舌尖上的防線”。

督導組一行深入食堂加工間、烹飪間等處，對廚房的硬件設施、環境衛生等進行細致檢查，重點就企業職工食堂及企業落實食品安全管理制度的執行落實、是否設立食品安全總監、食品安全管理人員，是否按照《責任規定》要求建立健全各項制度及清單，是否實行“日管控，周排查，月調度”機制等環節進行了詳細查看。對食品分區、環境衛生、從業人員健康證及食品安全各項制度公示等情況，實地察看進貨查驗、食品儲存、操作加工及留樣工作的落實情況，就如何進一步落實食品安全“兩個責任”提出了具體要求。

紅霞要求：一是企業要全面落實食品安全主體責任，認真實施食品生產、食品銷售、餐飲服務等環節產品溯源管理工作，對相關產品的來源、去向進行排查、登記，確保全程可追溯。二是抓好進貨查驗、索證索票等工作，嚴禁采購、貯存、銷售無溯源憑證、無檢驗檢疫證明文件等不符合食品安全標準的食品。三是企業要落實食品安全管理制度的執行落實，按照《責任規定》要求建立健全各項制度及清單，實行好“日管控，周排查，月調度”機制。

紅霞強調，食品安全工作責任重大，事關人民群眾身體健康和生命安全，必須嚴格把好食品安全每一道關口，抓緊抓實食品安全各項工作。企業要嚴格落實食品安全主體責任，市場監管部門要認真落實好食品安全監督和管理責任，強化動態抽查，從源頭上進行質量把控，及時消除各類食品安全隱患，全面提升食品安全工作質量和水平，守牢食品安全底線。

下一步，該局將按照巴州市場監督管理局黨組副書記、局長紅霞同志一行的調研指導和食品安全“兩個責任”工作要求，切實提高思想認識，增強底線思維，認真貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，強化日常督導和監管，扛牢食品安全主體責任，進一步完善企業食堂食品安全管理體系，建立健全“日管控”“周排查”“月調度”工作機制，嚴把從業人員、原料采購、儲存、食品加工、食品留樣、餐飲具消毒等重要關口，持續加大對食品安全監管執法力度，及時消除食品安全隱患，堅決筑牢食品安全防線，全力守護好廣大群眾及消費者“舌尖上的安全”。（新疆若羌縣市場監督管理局 孫小東）

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