四川省江安縣市場監管局全力保障高考期間食品安全

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中國質量新聞網訊（龍躍）2023年高考即將來臨，為有效預防食物中毒事故和食源性疾病的發生，切實做好高考期間食品安全監管工作，確保廣大考生飲食安全和身體健康，5月30日，四川省宜賓市江安縣市場監管局黨組書記、局長陳勇軍帶隊對縣轄區內高考期間的九個餐飲接待單位進行食品安全隱患排查，并與接待單位簽署《江安縣重大接待任務食品安全責任書》，督促其落實食品安全主體責任。

此次重點針對餐飲單位食品原材料采購、索證索票、餐飲具清洗消毒、菜譜制作、食品留樣、從業人員健康證、環境衛生等情況進行檢查，對于檢查過程中發現的問題，督促相關負責人對存在的風險隱患點進行限期整改。此外，還要求供餐單位對每餐次食品按規定進行留樣并做好記錄，做到每餐都有據可查、有源可溯。

下一步，江安縣市場監管局將繼續督促餐飲單位落實食品安全主體責任，全力保障江安縣高考期間食品安全。

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