制止餐飲浪費 弘揚節儉美德！廣東韶關“隨機查餐廳”在行動

3月28日上午，廣東省韶關市市場監管局、南雄市市場監管局組織開展了以制止餐飲浪費為主題的“隨機查餐廳”活動，對南雄市北門街茶樓進行制止餐飲浪費專項監督檢查。

執法人員結合制止餐飲浪費日常監督檢查表，對該餐飲單位經營者資質、倉儲原料管理、后廚環境衛生、食品加工操作及制止餐飲浪費等方面進行了詳細檢查。同時，在檢查過程中，執法人員還向各餐飲服務經營者宣傳進一步落實制止餐飲浪費的相關措施。

(相關資料圖)

執法人員檢查從業人員食安快線培訓情況。

執法人員檢查消毒柜能否正常運轉。

執法人員檢查烹飪區調味品情況。

從現場監督檢查情況看，該餐飲單位整體情況較好，基本符合餐飲服務日常監督檢查要求，且已將制止餐飲浪費納入員工培訓，并積極推行N-1點餐、推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費者光盤行動、適量點餐，將制止餐飲浪費的理念和要求體現到了餐飲服務各環節。

餐飲單位粘貼“半份菜、滿份愛”宣傳標語引導消費者點餐時選購半份菜、小份菜。

同時，檢查過程中發現該餐飲單位散裝食品標簽信息不完善、調味品更換容器存放未貼標簽標明產品名、保質期等信息，執法人員已現場發出《責令整改通知書》要求其立即整改。

執法人員填寫監督檢查結果。

“下一步，我們將多形式開展制止餐飲浪費行為宣傳活動，營造浪費可恥、節約為榮的消費氛圍，鼓勵引導餐飲企業將節約、環保、健康理念貫穿于采購、儲存、加工、消費環節，提供小份菜，引導顧客理性消費、適量點餐，避免餐飲浪費。同時，積極創建制止餐飲浪費示范店，發揮示范引領作用，以點帶面，并對餐飲浪費行為加強監督和約談，縱深推進制止餐飲浪費專項行動”，南雄市市場監管局副局長劉發昱接受媒體采訪時表示。

南雄市市場監管局副局長劉發昱接受媒體采訪。

（文字：陳小芳 圖片：徐曉鳳）

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