今日熱搜：守護開學“第一餐”！成都市市場監管局開展春季校園食品安全大檢查

中國質量新聞網訊（張東 張文婷）春季新學期開學，孩子們在學校吃得干不干凈、衛不衛生？校園周邊的小賣店賣的食品是否合格？這些都是家長們關注的熱點。

近日，成都市場監管系統結合“春雷行動2023”，在全市范圍內開展了春季學期校園食品安全專項大檢查，全力守護師生“舌尖上的安全”。

嚴防嚴管嚴控

(資料圖片)

督促整改食品安全問題隱患

“提高進貨頻次，保持食品新鮮度。”“部分蔬菜要保鮮存放，避免發芽?！薄八袔旆慷家O置擋鼠板?！背扇A區市場監管局走進學校食堂后廚，執法人員圍繞食品原料進貨渠道、驗收流程、烹飪、消毒保潔、食品留樣、食堂環境衛生、食堂人員健康管理等重要環節，進行了詳細的檢查與指導。

金牛區市場監管局通過企業落實“兩個責任”培訓會和日常檢查督導等時機督促學校（園）、托幼機構、培訓機構規范完善日管控、周排查、月調度工作機制，落實食品安全主體責任。截至目前，共檢查轄區學校168所。

邛崍市市場監管局重點檢查了校園食堂加工制作場所、設施設備、就餐場所清洗消毒和有害生物消殺情況，餐具、飲具消毒和保潔情況，食品留樣保存及留樣記錄情況，大宗食品及原料等落實進貨查驗制度情況等以及庫房食材保存情況，是否存在過期、腐爛變質、霉變生蟲、感官性狀異常等，已發現并督促整改食品安全問題隱患18個。

“學校食堂工作人員有更換嗎？不同顏色的菜板和菜刀分別是用來處理什么食材的？食品留樣要留多少克？保留多少時間？”武侯區市場監管局對全區240余家大中小學校、幼兒園的食堂開展全覆蓋、全環節檢查。對上一年度發生過食品安全事件、近三年存在抽檢不合格食品的學校開展重點檢查；對上一年度監管發現的庫房管理不規范、餐飲具清洗消毒不到位、留樣不規范等突出問題，開展集中整治與督促整改。

開展聯合檢查

形成校園食品安全工作合力

近日，雙流區食安辦組織區教育局、區市場監管局、區公安分局等部門對全區校園食品安全開展了一次聯合檢查。深入全區9個鎮（街道），按照公立私立兼顧、各學段兼顧原則抽查各類學校（幼兒園）食堂31家，了解各學校春季開學后食品工作情況，查閱食品原料進貨臺賬，留樣記錄等資料，實地查看食堂食品加工過程、餐飲具清洗消毒情況；查看了各學校（幼兒園）落實食品安全主體責任情況。檢查發現2所學校未正式任命食品安全總監、食品安全員，3所學校存在地面積水多、“三防設施”破損等問題，檢查組均已要求立即整改。

大邑縣市場監管局聯合教育、衛健、消防部門開展的春季學前校園安全大檢查中，共排查隱患2處，針對現場檢查出的問題及時記錄、明確專人限期整改，并提交整改報告，其他部門對消防設施、視頻監控、突發事件應急處置預案進行了逐一排查，確?！叭朔馈⑽锓?、技防”措施落實到位。

金堂縣市場監管局通過聯合督查，聯席會議，聯合陪餐等方式進一步強化協作配合，形成校園食品安全工作合力。截至目前，已開展聯合督查28家次。

現場整改

嚴格規范校園周邊市場秩序

除了校園內的食品安全，市場監管部門還嚴格規范校園周邊市場秩序。在成華區一里塘路旁的一家超市內，執法人員向商家宣傳不得向未成年人銷售煙酒等規定?！霸撋碳椅窗凑找笤诮洜I地點醒目位置張貼‘禁止向未成年人出售煙酒’標志牌，我們對其進行現場整改。”

龍泉驛區市場監管局聯合區教育局對校園超市及周邊食品銷售市場主體開展了專項檢查。以乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點品種，聚焦打擊無照經營食品、銷售過期霉變食品和“三無”食品等違法違規行為，督促經營者要自覺樹立食品安全意識，完善索證索票制度及進貨查驗記錄制度。對生產廠家、保質期、QS標識等印刷模糊的食品，立即要求市場主體作下架處理；對臺賬不齊全、索證索票不及時的，現場責令整改；對發現銷售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質食品的，依法予以處罰。

全民參與社會共治

提升智慧監管效能

青白江區市場監管局建立校園食品安全問題收集、及時整改、應急處置、快速回應、長效改進“全鏈條”閉環機制。通過與教育部門開展聯合督導，督促學校及時處置監督檢查發現的問題，通過公開舉報電話、舉報郵箱等方式暢通學生、家長投訴舉報渠道，及時查處違法行為，通過建立網絡輿情聯合監測體系，及時回應學校食品安全輿情，促進學校食品安全形勢持續好轉。

截至目前，已開展行政輔導8次，聯合處置學校食品安全投訴舉報4次，通過召開現場會議方式督促學校改進管理機制2次。

標簽： 食品安全 執法人員 區教育局