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?姚鵑：建議加大膳食纖維的攝入量

時間：2022-03-05 22:59:18    來源：中國農網    

全國人大代表、安琪酵母股份有限公司研發中心主任姚鵑說，隨著我國人民生活水平不斷提升，食物精細程度越來越高，以致我國已經進入“現代文明病”的高發期。“三高”、糖尿病、肥胖等，這類疾病的高發無疑帶來諸多的社會問題，需要通過飲食調節進行預防、干預與控制。建議從國家戰略的高度，全面倡導和推進在國民膳食中保持膳食纖維的定量攝入，以提高人民體質，滿足人民對健康需求，以實踐構筑宏偉的中國夢。

姚鵑介紹，膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，它們的作用各不同。可溶性膳食纖維，來源于魔芋、藻膠、果膠等。不可溶性膳食纖維，最佳來源是全谷類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及全谷類食物、豆類、蔬果等。

姚鵑建議，將膳食纖維的攝入量標準寫入《國民營養膳食指南》，根據國際慣例和中國的飲食習慣及體質，建議加大膳食纖維的攝入量，確保國民每天攝入膳食纖維總量不低于30克，其中可溶的10克，不可溶的20克。同時要加大宣傳，形成全民共識。到社區、學校、企業開展形式多樣的膳食纖維科普宣傳活動，以及通過政府主管部門、行業協會的官網、微信開展線上宣傳，讓老百姓知曉什么是膳食纖維，它對人體健康的重要性，達成需要每天補充的全民共識。

作者：農民日報·中國農網記者 樂明凱

標簽： 膳食纖維 不可溶性

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