世界訊息：這7種食物是"催老劑"，吃得越多，越容易生病！

本文審稿：章肇敏，食品科學碩士，高級工程師

都說歲月是把殺豬刀，時光催人老。但是，你知道嗎，除了歲月，飲食也會加速衰老！

(資料圖片)

以下7種食物不僅危害健康，還加速衰老，大家要注意少吃！

1、甜食

糖，這種甜蜜的誘惑，可以讓人產生愉悅的感覺。但是也會讓皮膚衰老。

浙江省臺州醫院營養科主任何曉琴指出，吃糖太多會搶走人體內的膠原蛋白，使得皮膚的彈性變差，甚至出現皺紋和斑點。

尤其是白砂糖等精制糖，更要少碰，甜品、果醬、冰淇淋等都是糖的重災區，一些糖醋類的菜品也要少吃。

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2、酒類

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗指出，“自由基是個性子活潑的‘壞蛋’，它會攻擊我們的身體，是動脈粥樣硬化及腦血栓的罪魁禍首之一，還會帶來衰老”。

自由基可分為外源性和內源性，內源性的自由基來源于人體的新陳代謝，外源性的自由基則來自多個方面，飲酒便是其中之一。

何麗介紹，當肝臟努力處理酒精中的毒素時，它產生的自由基比人體攝入的抗氧化劑所能處理的還要多，引起氧化應激反應，是導致衰老的重要因素。

3、過咸食物

同樣地，何曉琴還表示指出，鹽也是，吃多了會讓你變“丑”。這是因為吃鹽多，體內鈉離子多，面部肌膚容易失水老化，皺紋增多，甚至還會引發面部出現雀斑和黃褐斑。

控鹽除了日常三餐少放鹽外，不要忽視預包裝食品（零食、醬菜、掛面）中的鈉，很多即使吃著不咸的食物也加了不少“隱形鹽”，吃之前要看看食品標簽中的“鈉含量”一欄。

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4、高油飲食

佛山市中醫院皮膚科主任鐘衛紅指出吃香喝辣，偏愛煎炒油炸容易使皮膚出現暗瘡等狀況。

此外，不加節制的高油飲食也是使人發胖、導致脫發的重要原因。

5、加工肉類

世界衛生組織已經把加工肉制品，如火腿腸、培根、香腸等列入1類致癌物。

加工肉制品中一般含有較高的鹽分，也會加快機體衰老。

因此，吃加工肉類宜搭配足量蔬菜。

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6、煙草

佛山市中醫院皮膚科主任鐘衛紅于指出，美國曾對抽煙與不抽煙的雙胞胎進行對比研究，結果發現抽煙組比不抽煙組看起來老了57%; 在都吸煙的雙胞胎對照組中，抽煙時間較長的一組比抽煙時間短的一組看上去老63%。

香煙中的尼古丁對皮膚的膠原蛋白和給皮膚細胞輸送氧氣和營養物質的血管都有破壞作用。

7、反式脂肪酸

烘焙食品包裝上往往寫著含有氫化植物油，而植物油在氫化過程中會產生反式脂肪酸。

2018年5月14日，世界衛生組織在一份草案中呼吁各國5年內徹底消除食品中的人造反式脂肪。草案中提出，大量試驗及證據表明，反式脂肪酸可能誘發心血管疾病、糖尿病等老年常見慢性病，全球每年有超過50萬人因此死亡。還會間接使皮膚變得黯淡，讓人顯老。

食物包裝上“反式脂肪酸0克”的說明，這可能意味著該食物仍含有0.3克以下的反式脂肪酸，應盡量避免配料表有氫化植物油的食物。

趕緊告訴家里人

少吃這7種食物！

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標簽： 反式脂肪酸 世界衛生組織 膠原蛋白