天天新消息丨山東煙臺市蓬萊區市場監管局開展肉制品專項整治行動

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為強化肉及肉制品生產、加工、銷售者食品安全主體責任，有效解決經營注水及病死畜禽肉等群眾反映的突出問題，凈化市場環境，規范市場秩序，切實保障人民群眾吃上“放心肉”，自今年11月起，山東煙臺市蓬萊區市場監管局開展為期一個月的肉及肉制品專項整治。

據介紹，此次專項整治，以商場、超市、肉食店、農貿市場、集貿市場等為重點單位，重點整治銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。重點監督鮮肉及肉制品經營戶落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，重點檢查檢驗檢疫合格證明、肉制品合格證等證明文件，督促市場開辦者嚴格落實食品安全管理責任，做好對鮮肉及肉制品的自查自檢工作。

各市場監管所對轄區重點場所展開拉網式排查，約談轄區重點肉及肉制品生產經營加工者，警示生產經營加工單位落實食品安全主體責任，嚴格執行采購進貨查驗、索證索票等食品安全管理制度，不得采購、加工、銷售、使用病死肉、腐敗變質肉、非法屠宰肉、無合法檢疫證明肉、檢疫不合格等肉。同時，發動廣大群眾積極參與監管，控源頭，截流通，筑牢食品安全防火墻。

截至目前，共出動檢查人員266人次，檢查戶數140家，下達《關于嚴厲打擊銷售、采購使用無“兩證”豬牛羊肉及其制品違法行為的告知書》66份，責令改正5家。（劉穎霖 韓玉斌）

標簽： 食品安全 生產經營 積極參與