青海省海西州：排查食品安全風險 筑牢食品安全底線

中國質量新聞網訊 為防范化解食品安全隱患、保障食品安全，青海省海西州市場監管局結合當前疫情防控工作在全州開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全面深入排查食品安全風險隱患，解決食品安全突出問題。

一是全面壓實食品生產主體責任。以白酒、肉制品、食用植物油、生濕面制品、瓶（桶)裝飲用水等生產企業及食品加工小作坊為重點，通過自查、監督檢查、快速檢測等方式，對進貨查驗、生產過程控制、標簽標識、食品添加劑的使用、廣告宣傳等方面存在的風險隱患進行了排查。對存在問題的當場指出，并責令立即整改。

二是全面筑牢食品經營安全底線。以食品銷售領域市場占有率高，銷售覆蓋面廣和消費量大的品種為重點，全面排查商場、超市、農貿市場、農村牧區周邊食品經營單位，對經營者履行主體責任、落實食品安全管理制度、食品安全自查和疫情防控措施落實等情況存在的風險隱患進行排查，嚴查“三無”食品、過期食品。同時，安排各地市場監管局督促轄區經銷商對3?15晚會曝光的問題食品進行下架，并對下架、召回情況進行核查，杜絕問題食品在市場流通。

三是全面規范網絡訂餐準入門檻。針對網絡訂餐、生鮮配送領域開展風險排查。通過線上線下同步排查全州網絡訂餐情況，要求入網餐飲服務提供者嚴格按照《食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》相關規定，合法合規經營。

四是全面強化校園及周邊食品安全監管。重點對學校食堂、校園周邊食品經營單位進行監督檢查，對學校食堂從業人員的健康管理、食品原料采購索證索票，后廚衛生環境和設施設備管理、食品留樣、餐具消毒等方面進行了檢查。對發現部分商店存在索證索票不規范的問題，責令立即整改。

五是全面排查進口冷鏈食品安全風險隱患。聚焦進口冷鏈食品安全監管，全面排查進口冷鏈經營戶使用“青冷鏈”操作系統情況、“一單三證一碼”是否齊全、購進進口冷鏈食品是否提前報備及疫情防控措施落實情況等。要求經營戶認真做好自查，嚴格執行進口冷鏈食品安全監管的各項規定。

截至目前，出動執法人員171人次，出動執法車輛25臺次，檢查食品生產企業34家次，連鎖食品銷售企業總部（總店）12家次，連鎖餐飲企業門店12家次，網絡平臺提供者10家次，入網商家及線下門店213家次，校園食堂和供餐單位156家次，校園周邊食品經營者341家次，保健食品經營戶250家次，發現風險隱患36個，現已整改完成20個，正在整改16個，立案4起。

下一步，該局將立足職能職責，以開局即決戰、起跑就沖刺的奮進姿態，扎扎實實地開展好“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全力守住食品安全底線，全面保障食品安全，以優異的成績迎接黨的二十大和省第十四次黨代會勝利召開。

（供稿：青海省市場監管局）

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