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四川省資陽市“五突出”全力保障學校食堂食品安全

時間：2022-03-29 21:52:46    來源：中國質量新聞網    

中國質量新聞網訊 （陳萍）為保障學校食品安全，四川省資陽市市場監管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”和“春雷行動2022”執法行動等工作，全面強化校園食品安全監督檢查，守護師生飲食安全。

一是突出“重”，領導高位推動。資陽市委常委、政法委書記杜德清對春季開學食品安全開展專題調研，對學校食堂明廚亮灶及智慧食堂建設情況予以充分肯定；市市場監管局主要領導親自修改、審定學校食堂食品安全檢查方案，赴一線調研檢查指導。

二是突出“實”，及時安排部署。三部門聯合制定春季學校食品安全專項檢查工作方案，確定了學校自查、全面普查、縣級抽查、縣（區）間交叉檢查、市級督查、“回頭看”復查等“六查”時間表、任務圖，明確了各單位職責任務、監督重點，壓茬推進、督促學校落實食品安全主體責任。

三是突出“查”，落實各方責任。市、縣、鄉三級食品安全監管、教育行政主管、衛生健康和鄉（鎮）等部門按“六查”要求密切聯動，通過部門聯查、“雙隨機 一公開”查、市級聯合督查、“回頭看”復查等方式，全覆蓋、全方位排查學校食堂食品安全風險隱患，跟蹤落實問題整改。截至目前，共檢查學校食堂、供餐單位、校內及校園周邊食品經營店 1771 戶次，排查風險隱患395個已整改到位，下達責令改正通知書 31 份，立案查處 10 件。

四是突出“能”，強化培訓考核。采取線上線下培訓相結合的方式，線上培訓147人，線下舉辦培訓班162場次，集中培訓學校食堂食品安全管理人員、從業人員等1960人次，現場發放培訓資料2050余份。采取線上抽考與線下集中考核相結合的方式，線上考核食品安全管理人員、從業人員通過率為100%；線下考核1960人，通過率為100%。

五是突出“新”，推進智慧監管。全市762所學校食堂已全覆蓋建成“明廚亮灶”，“互聯網+明廚亮灶”食堂占 93.3%；各縣（區）局綜合運用“互聯網+明廚亮灶”建設成果，推廣“拿著手機看食堂”，由監管人員通過電腦端或手機端登錄巡察（監管）賬號，實現實時在線監管，及時發現、通報違法違規行為3次。

標簽： 食品安全 安全管理人員 從業人員

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