月下弄蓮子

原標題：月下弄蓮子

施崇偉

清風漫卷，秋意徐行。那片曾經濃艷稠密的荷塘，微波輕蕩，搖著荷葉萎垂的頭。一個村嫂弓腰在塘中，撥出幾枝蓮蓬，扔到塘沿。那個孩子花著臉，裁葉、剝蓮，像玩兒開心的游戲。我向他要了一顆，去皮剔出蓮心，含在嘴里，滿口清香，浸入脾胃。我也有了和孩子一樣的欣然。

據說，蓮子特別適合白露中秋時節食用，是養生佳肴，還能清潤肺燥。因為可以生吃，蓮子便成了孩子之愛。我童年時，它是不花錢的零食，直接在塘里采，那新鮮、細嫩，讓孩子樂不可支。母親愛用蓮子煮一大鍋粥，奢侈時，還會加桂圓、紅棗、枸杞等食材。

有一年我生了一場病，咳了大半月，看過醫生，吃過苦藥，咳痛了全身咳破了喉，還是不見好。外婆從鶴山坪來我家，背了個布包，是說給我送來了“靈丹妙藥”。包里裝的是曬干的蓮子。

我在外婆身邊咳咳吭吭，看著她給我熬制“仙藥”。先將蓮子用清水浸漲，去衣去心，盛于大碗，加水浸沒，再放進蒸籠，用大火將蓮子蒸得酥軟。然后，在鍋里加入清泉水和白糖，和著蒸酥的蓮子一起煮。她不時揭開鍋，用鍋鏟攪動，還抖進幾顆桂圓、山楂。甜香味開始漫在空氣里……起鍋了，我急著就要喝，被外婆拉住了：“別燙著了。”她一邊吹著涼氣，一邊撫著我咳彎的背。等湯涼了，老人一勺一勺地喂我。連喝三天蓮子湯，我的咳病真就好了。香甜的蓮子湯和外婆的疼愛，療效極好。

離開了老家，生吃蓮子就不容易了。每年入秋，想蓮子的時候，老婆會取來曬干存儲的蓮子，熬上一鍋蓮子湯來犒勞繁忙的秋。女兒挑食，總嫌蓮子有淡淡的苦味，老婆不得不多加些肉一起煮。有時加瘦肉，有時加蝦仁，一次一小盅。燉出來的湯，清香、爽口，漸漸地女兒也吃上了癮，上周她從上海回來，還給我點了這道菜，好像在提醒我，秋天吃蓮子，是標配。

蓮子情結不僅在餐桌上，也在我的日常里。外出旅游，散步，愛流連于蓮池。無荷可觀無蓮可吃時，就吟吟詩句解饞，如南朝民歌“低頭弄蓮子，蓮子清如水。置蓮懷袖中，蓮心徹底紅。”或者隨李賀去看“南塘蓮子熟，洗馬走江沙。”

中秋月圓，吟一句“乘月采芙蓉，夜夜得蓮子”，似已口中生津，身心舒坦了。望著那玉盤，隱隱地，似有外婆的影子。是她，她已去天宮多年了！

標簽： 月下弄 蓮子